牛の横隔膜横の筋肉。 赤身に似て、柔らかいのが特長。 人気のホルモン

タンの中の王道部位。タンの歯ごたえと柔らかさ2つを堪能できる一品

柔らかさ、甘み、旨味…どれも特上の名に恥じない美味しさ 2人前です。

柔らかさ、甘み、旨味…どれも特上の名に恥じない美味しさ 4人前です。

柔らかさ、甘み、旨味…どれも特上の名に恥じない美味しさ

タンの中でも柔らかさ抜群！

レアで焼いて、肉汁を楽しんでいただきたい部位

牛の第１の胃。コリコリ食感がクセになります。

牛の小腸のシマシマしている部位を見た目通りのシマチョウ

その名の通り、ザブトンの形をしたカルビ。

牛の小腸

当店のオススメ、ホルモン！ 特製の味付けが自慢の焼き物

希少部位のミスジ。柔らかく甘いその味を！ぜひ、注文を

リーズナブルでボリューミー。 コリコリ食感がクセになる

牛の心臓の部位。 コリコリとした歯ごたえが特長。