豊洲・足立の市場より、 価値ある魚を選別して仕入れています。 青果市場からの 新鮮な野菜を直接仕入れています。 千葉県東庄の町の 林SPF豚を直接仕入れています。 主食のご飯は、秋田県にかほ町の農家 佐々木さんから「ひとめぼれ」を直接契約で仕入れています。

＜鮮度／美味しさへのこだわり＞

魚河岸で仕入れたまぐろ・ぶり・鰹やトロ 箱単位で仕入れた鯵・さんまなどの魚を その日のうちに各店舗でおろして新鮮な状態で調理し 出来たて、作りたてをお客様に提供しています。 手間をかけても、炊き立てのご飯と 一杯一杯片手鍋で作った味噌汁を提供しています。

＜調理へのこだわり＞

お客様に満足を感じていただくために 家庭的な対応を大切にしています。 感じの良い笑顔でお客様をお迎えし お客様へ思いやりのある接客をいたします。 清潔な身だしなみと 清掃の行き届いた店内（ホール）を実現しています。

＜接客へのこだわり＞

毎日魚河岸にて お客様に必ず 満足していただける 素材を選びます。

【目利き】

メンチカツ、コロッケ ポテトサラダ、 ぬか漬け、ポン酢、土佐酢、 照り焼きのたれ… すべての商品が自家製です。

【自家製】

ご飯は炊きたてに こだわります。

【炊き立て】

米・豚肉は生産者から 直接仕入れます。

【生産】

仕入れた食材をその日のうちに 調理して提供します。 出来たてのあつあつを提供します。 イキイキと元気なスタッフが商品を提供します。

【鮮度】

ぬか床を300回 かきまわしています。 みそ汁は一人前ずつ 片手鍋でつくり あつあつ、風味にこだわります。

 【手間ひま】

-　他にもこだわりが沢山　-

自家製ポテトサラダ

ハムサラダ

トマトスライス

ブロッコリーマヨ

キャベつまサラダ

しらすおろし

きゅうりぬか漬け

お新香二点盛り

冷奴

目玉焼き

玉子焼き

ハムエッグ

とろろ

納豆

生卵

とうふ汁

わかめ汁

玉ねぎ汁

ご飯（大）

ご飯（中）

ご飯（小）

定食

◆一品料理◆

定番の鯖味噌煮

肉じゃが

本日の煮魚

◆煮もの◆

刺身盛り合せ

まぐろ刺身

まぐろ丼

ネギトロ丼

他鮮魚の刺身

◆お刺身◆

ミックスフライ（3種）

エビフライ

アジフライ

メンチカツ

新潟ハーブ鶏の唐揚げ（3個）

上州せせらぎポーク　ロースかつ

上州せせらぎポーク　ロースかつ皿

野菜炒め

肉ニラ炒め

豚肉炒め

生姜焼き

ロース生姜焼き

鯖塩焼き

さんま開き

あこう鯛粕漬け焼き

ロースかつ丼

チャーハン

◆食事◆

鰻の成瀬 川越店

鰻の成瀬 調布駅前店

タラキッチン 東中野店

花木流味噌　八王子店

よもきち商店

焼肉牛星 十条店

THE酒場 トコット

鰻の成瀬 東中野店

ビッグボーイ成増

鰻の成瀬 下赤塚駅前店

たいところ臺所_一人石頭火鍋

アジアンダイニング&バー明り富士

鰻の成瀬 板橋仲宿店

つけ麺 紅葉

鰻の成瀬 府中店

焼き鳥しょうちゃん　高円寺店

麺彩房

カラオケ OLIVE 阿佐ヶ谷店

tocotto キッチン（公式）

紅とん 高田馬場店

P.I.G.スタジオ

めし処　和來

ネギトロ丼

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