旅人の木さんのコーヒーを じっくりと濃く抽出し、 生地とバタークリームに 溶け込ませました。 ローストしたクルミの芳ばしさを添え、 英国有機小麦の香ばしさも加え、 しっとりと焼き上げた一品。 紅茶専門店ではありますが、 コーヒーと調和する 紅茶の楽しみ方もまた奥深いもの。 アレルギー品目【小麦・卵・乳・くるみ】

こんがりと噴火したように広がるのは、 イギリス産レッドチェダーチーズ。 噛むほどに、 しっかりとした塩味と 深いコクが広がります。 さらに、 タイム、ローズマリー、マジョラムが ふわりと香り、心地よい余韻を残します。 アレルギー品目【小麦・乳・卵】

イギリスの老舗有機小麦メーカー Doves Farmの有機小麦を使用。 北海道小麦が「白米」に例えると、 英国小麦は「五分づき」。 良い意味で粗めで麦感をより感じられる よりブリティッシュなスコーン。 アレルギー品目【小麦・乳・卵】

桜の塩漬けを加えた甘酸っぱい和テイストのレアチーズ。ダージリン1st（春）とのペアリングがベストマッチ。 オートミールのベースとの組み合わせ。 アレルギー品目【大麦・乳・ゼラチン】

※写真は2名様分です ※【完全予約制】当日予約はTEL ※11:00〜15:00のどこかから90分 ※1名から可（シェア不可） ※スコーン、ケーキは都度替わります ※乳化剤や膨張剤を除き、限りなく無添加 ※アレルギー等お知らせください 季節限定ライトコース（２段） 4/1〜4/22：¥3,280 上段 ・翡翠桜のレアチーズ ・イースターシムネルケーキ ・ミニトライフル ・シュルーズベリービスケット 下段 ・ホットクロスバンズ風スコーン ・宇治抹茶と有機ネトルのスコーン ・選べるドリンク1品

【ベジソーセージロール】 赤インゲン豆をベースに にんにく、玉ねぎ、マッシュルーム、 無添加パン粉、自家製セージ、 セルロース不使用のチーズ、 有機ディジョンマスタードなどを ソーセージに見立てて、 自家製のパイ生地に詰めて、 表面に卵液で照りをつけて オーブンでじっくり焼き上げた イギリスのソーセージロールのベジ版。 （ペスコタリアン：お肉不使用） 見た目も味も食感も、 本物のソーセージと遜色ない 十分な食べ応え。 ぜひお召し上がり下さい。 【季節の英国プレートランチ】 （11:00〜14:00）¥2,000＋ドリンク代 ・メイン：ベジソーセージロール ・サラダ：キャロット・紫キャベツラペ 　　　　　　野菜と果物の盛り合わせ ・スコーン2個、*クランペット2枚（*モチモチした食感の塩パンケーキ）、有機シードソーダブレッド1枚（スコットランドのパン）からひとつ ・ドリンク：お好きなものを１つ

イギリスと言えばの定番ケーキ。 当店ではバターの替わりに 良質な菜種油を使用。 よりしっとりクラシカルな食感に。 味わい深い英国有機小麦と、 有機にんじんの甘みと、 素材の味を引き立てるてん菜糖を使用。 砂糖はかなり控えめで優しい一品。 アレルギー品目【小麦・乳・卵・ピーカンナッツ】

上質なヴァローナカカオパウダーと 香り高い有機カカオニブ。 ビター×ビターの組み合わせ。 クロテッドクリームや蜂蜜をかけると まろやかになります。 アレルギー品目【小麦・乳・卵】