THE tiramisu 季節限定(12月-2月)
ティラミスで使用するクリームは北海道産の厳選された100%の生乳からなるチーズを独自のブレンドで製造いたしました。マスカルポーネが持つフレッシュなミルク感とクリームチーズがもつ口溶けの良い濃厚さが特徴です。
また、使用する珈琲豆はコロンビア産 のアラビカ種とインドネシア産 のネフォラ種をオリジナルの配合でブレンドしております。濃厚なクリームに合うようにギリギリまで焙煎し香ばしいロースト香と苦味の強い味わいに仕上げました。
The cream used in the tiramisu is a unique blend of cheese made from 100% carefully selected raw milk from Hokkaido. It is characterized by the fresh milkiness of the mascarpone and the richness of the cream cheese that melts in your mouth.
The coffee beans used are an original blend of Arabica from Colombia and Nephora from Indonesia. They are roasted to the very limit to match the rich cream, resulting in a fragrant roasted aroma and a strong bitter taste.