一番焼肉に向いている黒毛和牛のA4ランクを厳選
黒毛和牛の中でも、上質な赤身と霜降りのバランスが良いA4ランクを厳選。
例えば赤身は、弾力ある肉質でお肉を食べているという実感が味わえるもの、ロースは霜降りの濃厚さと深い甘みが楽しめるもの、タンは和牛ならではの柔らかさが際立っているものと、プロの目で一番焼肉に向いている和牛を目利きしています。
黒毛和牛の中でも、上質な赤身と霜降りのバランスが良いA4ランクを厳選。
例えば赤身は、弾力ある肉質でお肉を食べているという実感が味わえるもの、ロースは霜降りの濃厚さと深い甘みが楽しめるもの、タンは和牛ならではの柔らかさが際立っているものと、プロの目で一番焼肉に向いている和牛を目利きしています。