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常に挑戦し「守るべきものは何か?」「変わらない為に変わっていく」そういう信念を持って「こんな味が食べたい」という声に私たちは真剣に向き合ってきました。そして今その信念は「茨城豚骨最終形」へ。 目指したのはドロ系豚骨。どんぶりに箸が立つほどの粘度もっと豚臭くもっと濃厚な味を!という声に真摯に向き合い辿り着いたこの味。「茨城豚骨まる」に少しもの足りなさを感じている方もそうでもない方も是非食べてください。

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「つけ麺 原点」を見直し更に美味さを追求しました。とんこつの濃厚さを極限まで引き出すことで自家製麺とのカラミ具合は最高。のど越しも風味後味もかつてない程に仕上がりました。また「味変」をさせることでその変化に何度も驚き、最後の最後まで楽しめます。 並盛（200g） 大盛（300g）・特盛（400g）無料

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厳選した新鮮素材を秘伝の味付けで餡に仕上げ、店内で毎日ひとつひとつ特製皮で包みます。出来上がりの焼きや肉汁にもこだわり一度冷凍した上でいっきに焼き上げます。ほんのり甘みのある大きめの餃子です。

あの伝説のつけ麺が遂に復活。当時のレシピを忠実に再現し、原価度外視で提供。自家製麺で素材選びから徹底的にこだわり完成させた「究極麺」は、のど越しも食感も最高です。提供にお時間がかかります。 並盛（200g） 大盛（300g）・特盛（400g）無料

構想から2年、本当に苦労しました。私たち自慢の「茨城豚骨スープ」にブレンドした味噌を合わせたら「旨い味噌らーめん」が出来るのは当然です。この味のために生み出した時製の自家製中太麺が濃厚で熱々のスープに絡み口の中に豊潤な味噌の味と豚骨の旨味が広がります。 味噌のブレンドは試行錯誤の連続でした。様々な味噌を何度も何度も試した努力の結晶です。 実は、開発スタッフが全員「何でもっと早く出さないんだよ (#･Д･)」と叫びました! 私たちが王道の味噌らーめんを作ったらどうなるか? これが私たちの答えです。

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