私たちのとんこつスープは、豚の頭骨から抽出した本物のとんこつスープです。 創業以来、試行錯誤を重ね辿り着いた独自製法にとことんこだわり、臭みのない濃厚でクリーミーな味に仕上ます。 熟練した技術と、愚直なまでに「丁寧で正確な作業」は、私たちにとりまして当たり前の仕事であり、それが誇りで もあります。豚骨スープには様々ありますが、茨城の男たちがつくった「茨城豚骨」スープは、日々の妥協を一切 許さない姿勢から生まれます。長年愛され続けてきた変わらぬ味は、「まる」から「新味」へと進み、よりスープに 濃度をというお客様の声に応え究極の濃度の「鬼濃豚骨」が生まれました。 そしてこの度、屋台で味わうようなシンプルな一杯が遂に登場です。余計なものはいらない、唯々スープと細麺 の味を存分に味わいたい、まさに「豚骨らーめん文化」の源流にある想いです。 替玉をしても千円の大台を超えない、その驚きの安さも魅力です。

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「家系ラーメン」を私たちが創ったらどうなるか?」をテーマに作りました。 大好評を頂いていた「豚骨醤油」を日々に進化を求め味の探求をしてきた私どもが遂に新たな味にたどり着きました!「返し」を新たに開発し麺も「荒武者」を使った新らしい麺を合わせました。 大盛100円

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「お得なおつまみ3種盛」「大人気 餃子3個」「超うまい からあげ3個」の中から一品選んでください。

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私たちが本気で創った噂のあの店より絶対旨いやつです。 定番メニューですが絡んだ具材が自慢の自家製麺の味をより引き立てます。 大盛（300g）無料 追い飯無料提供中

「今日は豚骨じゃないな」そんな気分の時ってありますね。たかが醤油、されど醤油。味の好みはそれぞれですが私たちは「昔ながらの懐かしい何処にでもある味」を提案します。シナチクがかなり旨いです。 【九州たまり醤油使用】

茨城豚骨スープの濃厚Level1です。豚骨の苦手な方や茨城豚骨初心者の方へエントリーモデルとして誕生しました。 茨城豚骨スープ(まる)の製法にひと手間加えた極秘製法により、シンプルかつすっきりとした中に研ぎ澄まされた豚 骨の豊潤な味わいを残すことに見事成功しました。とんこつマニアにはちょっと物足りないと感じるかもしれませんが、 最近「まる」が重くなってきたと感じるお客さまにも好評を頂いております。

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