構想から2年、本当に苦労しました。私たち自慢の「茨城豚骨スープ」にブレンドした味噌を合わせたら「旨い味噌らーめん」が出来るのは当然です。この味のために生み出した時製の自家製中太麺が濃厚で熱々のスープに絡み口の中に豊潤な味噌の味と豚骨の旨味が広がります。 味噌のブレンドは試行錯誤の連続でした。様々な味噌を何度も何度も試した努力の結晶です。 実は、開発スタッフが全員「何でもっと早く出さないんだよ (#･Д･)」と叫びました! 私たちが王道の味噌らーめんを作ったらどうなるか? これが私たちの答えです。

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「今日は豚骨じゃないな」そんな気分の時ってありますね。たかが醤油、されど醤油。味の好みはそれぞれですが私たちは「昔ながらの懐かしい何処にでもある味」を提案します。シナチクがかなり旨いです。 【九州たまり醤油使用】

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「お得なおつまみ3種盛」「大人気 餃子3個」「超うまい からあげ3個」の中から一品選んでください。

私たちのとんこつスープは、豚の頭骨から抽出した本物のとんこつスープです。 創業以来、試行錯誤を重ね辿り着いた独自製法にとことんこだわり、臭みのない濃厚でクリーミーな味に仕上ます。 熟練した技術と、愚直なまでに「丁寧で正確な作業」は、私たちにとりまして当たり前の仕事であり、それが誇りで もあります。豚骨スープには様々ありますが、茨城の男たちがつくった「茨城豚骨」スープは、日々の妥協を一切 許さない姿勢から生まれます。長年愛され続けてきた変わらぬ味は、「まる」から「新味」へと進み、よりスープに 濃度をというお客様の声に応え究極の濃度の「鬼濃豚骨」が生まれました。 そしてこの度、屋台で味わうようなシンプルな一杯が遂に登場です。余計なものはいらない、唯々スープと細麺 の味を存分に味わいたい、まさに「豚骨らーめん文化」の源流にある想いです。 替玉をしても千円の大台を超えない、その驚きの安さも魅力です。