希少部位「サガリ」 & 牛タン 熟成肉にぎり寿司 8貫
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脂身が少なく、さっぱりとヘルシーな稀少部位「サガリ」と「牛タン」の熟成牛肉をにぎり寿司にしました。 まるで生刺身のような食感の柔らかくしっとりとした肉の旨みが味わえる逸品。アミノ酸が増して、消化しやすくなった熟成肉。希少部位のサガリ (4貫)、牛タン (4貫)の8貫です。
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あぶり熟成肉にぎり寿司 8貫
まるで生刺身のような食感の熟成した肉をにぎり寿司にしました。 柔らかくしっとりとした肉の旨みが、あぶりによってさらに香り高くひきたつ贅沢な逸品。アミノ酸が増して、消化しやすくなった熟成肉です。牛バラ (2貫)、希少部位のサガリ (3貫)、牛タン (3貫)の8貫です。
熟成肉にぎり寿司 8貫 上
まるで生刺身のような食感の熟成した肉をにぎり寿司にしました。 柔らかくしっとりとした肉の旨みが贅沢な逸品。アミノ酸が増して、消化しやすくなった熟成肉です。。黒毛和牛、希少部位のサガリ、牛タン (2貫)、牛バラ、鶏胸肉、豚ロース、タマゴ、牛ユッケの軍艦巻の9貫です。(当日の仕入れによって、内容が変更となる場合がございます。)
熟成肉にぎり寿司 8貫 並
まるで生刺身のような食感の熟成した肉をにぎり寿司にしました。 柔らかくしっとりとした肉の旨みが味わえる逸品。アミノ酸が増して、消化しやすくなった熟成肉です。黒毛和牛、希少部位のサガリ、牛タン、牛バラ、鶏胸肉、豚ロース、タマゴ、豚タンの軍艦巻、細巻きの9貫です。(当日の仕入れによって、内容が変更となる場合がございます。)