食材の旨味を最大限引き出した料理

肉汁たっぷりのジューシーな牛肉を使った料理が『伝』の自慢!特におすすめな「牛タンの2種炙り」は、タン先とタン元の2種類を楽しめる贅沢な逸品。低温調理でじっくり時間を掛けて仕上げ、表面を軽く炙ってからご提供。ゴマ油&塩が掛かっているので、まずはそのままどうぞ。お好みでトリュフ塩でお召し上がりください。

More from this accountSee all

全国から選び抜いた特別な一本を

様々な飲み口の日本酒を、全国各地より厳選仕入れ。牡蠣や肉料理にぴったりな日本酒をはじめ、料理の美味しさをぐっと引き立てる一本を常備。随時種類を変更することで、飲み飽きることなく新しい味と出会うことができます。グランドメニューに載せていない銘柄や隠し酒は、常連様だけが飲むことができる特別な特権です。

少~大人数まで収容できる個室を完備

友人との宴会に出張でのお食事、大切な接待や企業でのお集まりなど、幅広いシーンに活躍するテーブル席完全個室。6名様用、8名様用、12名様用のお部屋をそれぞれご用意いたしました。落ち着いた雰囲気の中、ほっと肩の力を抜いて思い思いの時間をお過ごしください。自慢の料理とお酒が、宴席に華を添えます。