↑写真は3・4月。おひなさまやお花見を料理でご堪能ください🌸 その月の懐石料理をお昼限定・お値打ちにアレンジした、人気プラン！ 前菜、小鉢(ゆば豆腐)、お造り、吸物(海老しんじょうのひすい仕立て)、替皿(三色田楽)、揚物、紙鍋(白魚の玉子とじ)、恵那の炊き立てグリンピースごはん、塩桜花、地味噌のお味噌汁、自家製のお漬物、果物 ※仕入れにより内容が変わる場合がございます。 ※事前予約制です。

中山道大井宿は江戸から数えて46次目で「しぶろくの大井宿」と呼ばれています。しぶろく御膳は月替わりの人気メニューです。 ひとりコンロ(鉄板もしくは小鍋)、前菜5点盛、小鉢(たら白子豆腐)、お造り(鯛、生湯葉)、揚物、恵那の炊き立てコシヒカリごはん、地味噌の味噌汁、自家製のお漬物、果物 ※仕入れにより内容が変わる場合がございます。 ※事前予約制です。

女性に大人気✨ マクロビオティックランチ、通称『マクロビらんち』です。 マクロビオティックとは 体に負担をかけない、日本人に合った食事で、 全粒穀物と地元の安心野菜を主に古式製法の調味料でつくります。 動物性のもの・白砂糖・化学的なものは使いません。 たとえば写真1枚目のデザートは 甘酒ソースをかけてお召し上がりいただく1品で、素材本来の甘味を引き出しています。 前菜、小鉢(恵那山麓野菜のテリーヌ)、お造り(生湯葉とあじめ胡椒蒟蒻のカルパッチョ仕立て)、揚物(百合根饅頭の松笠揚げ)、小鍋(あつあつベジシウマイ&温野菜)、地味噌のお味噌汁・精進だし、自家製のお漬物、恵那コシヒカリ玄米ごはん、果物 ※マクロビのご予約は3日前までにお願いいたします。 ※仕入れにより内容は変わる場合がございます。

いち川特製の朴葉みそをメインにした御膳です。 岐阜高山とは違う味のオリジナル朴葉味噌(恵那の野菜がたっぷり入っています)。 朴葉味噌(ネギ・バターをのせてあります)、小鉢(たら白子豆腐)、ミニ茶碗蒸し、揚物、恵那の炊き立てコシヒカリごはん、地味噌のお味噌汁、自家製のお漬物、果物 ※仕入れにより内容が変わる場合がございます。 ※事前予約制です。

冬季限定のいち川特製の福神漬。 今だけお味見をランチでお出ししています。 1箱1,200円(税込)でお買い求めいただけます。 遠方からご発注をいただけるお客様もいらして、お茶うけにも美味しいと皆様から喜ばれています。 夏の内にまくわ瓜、茄子、しその実を塩漬けにして支度し、 秋になったら、 生の大根、人参、山ごぼうを、一緒にして、 たまり、みりん、砂糖で丹精込めて漬け込みます。 大井宿・市神神社の周りで100年前からつくられている味、いち川の福神漬をどうぞお召し上がりください。 遠方への発送(ゆうパック)のご注文も毎日承っております。

恵那の麹、野菜、米、食材を取り入れた、女性に人気の美肌ランチです。 前菜(女城主の酒粕漬けなど5点盛り合わせ)、小鉢、お造り、焼き物(豆乳酒粕のグラタン)、揚物、鉄鍋(恵那地鶏の麹漬け焼き)地味噌のお味噌汁、自家製のお漬物、恵那米の炊き立て落花生ごはん、果物 ※仕入れにより内容が変わる場合がございます。 ※事前予約制です。