冬季限定のいち川特製の福神漬。 今だけお味見をランチでお出ししています。 1箱1,200円(税込)でお買い求めいただけます。 遠方からご発注をいただけるお客様もいらして、お茶うけにも美味しいと皆様から喜ばれています。 夏の内にまくわ瓜、茄子、しその実を塩漬けにして支度し、 秋になったら、 生の大根、人参、山ごぼうを、一緒にして、 たまり、みりん、砂糖で丹精込めて漬け込みます。 大井宿・市神神社の周りで100年前からつくられている味、いち川の福神漬をどうぞお召し上がりください。 遠方への発送(ゆうパック)のご注文も毎日承っております。

女性に大人気✨ マクロビオティックランチ、通称『マクロビらんち』です。 マクロビオティックとは 体に負担をかけない、日本人に合った食事で、 全粒穀物と地元の安心野菜を主に古式製法の調味料でつくります。 動物性のもの・白砂糖・化学的なものは使いません。 たとえば写真1枚目のデザートは 甘酒ソースをかけてお召し上がりいただく1品で、素材本来の甘味を引き出しています。 前菜、小鉢(恵那山麓野菜のテリーヌ)、お造り(生湯葉とあじめ胡椒蒟蒻のカルパッチョ仕立て)、揚物(百合根饅頭の松笠揚げ)、小鍋(あつあつベジシウマイ&温野菜)、地味噌のお味噌汁・精進だし、自家製のお漬物、恵那コシヒカリ玄米ごはん、果物 ※マクロビのご予約は3日前までにお願いいたします。 ※仕入れにより内容は変わる場合がございます。

中山道大井宿は江戸から数えて46次目で「しぶろくの大井宿」と呼ばれています。しぶろく御膳は月替わりの人気メニューです。 ひとりコンロ(鉄板もしくは小鍋)、前菜5点盛、小鉢(たら白子豆腐)、お造り(鯛、生湯葉)、揚物、恵那の炊き立てコシヒカリごはん、地味噌の味噌汁、自家製のお漬物、果物 ※仕入れにより内容が変わる場合がございます。 ※事前予約制です。

いち川特製の朴葉みそをメインにした御膳です。 岐阜高山とは違う味のオリジナル朴葉味噌(恵那の野菜がたっぷり入っています)。 朴葉味噌(ネギ・バターをのせてあります)、小鉢(たら白子豆腐)、ミニ茶碗蒸し、揚物、恵那の炊き立てコシヒカリごはん、地味噌のお味噌汁、自家製のお漬物、果物 ※仕入れにより内容が変わる場合がございます。 ※事前予約制です。

【新登場!!期間限定ランチ🐷】 寒天の素・天草で育った『三浦豚』を、ふんだんに使ったランチ御膳です。 ごはんには甘辛く味付けをした豚肉と地元でできた野沢菜のふりかけがのっており、半分はそのまま、半分はお出汁を入れてお茶漬けにしてお召し上がりください。 あつあつホカホカな小鍋がイチオシです！ ひとりコンロ(小鍋)、前菜5点盛、小鉢、お造り、恵那の炊き立てコシヒカリごはん・恵那豚と野沢菜のお茶漬け、地味噌の味噌汁、自家製のお漬物、果物 ※仕入れにより内容が変わる場合がございます。 ※事前予約制です。

恵那の麹、野菜、米、食材を取り入れた、女性に人気の美肌ランチです。 前菜(女城主の酒粕漬けなど5点盛り合わせ)、小鉢、お造り、焼き物(豆乳酒粕のグラタン)、揚物、鉄鍋(恵那地鶏の麹漬け焼き)地味噌のお味噌汁、自家製のお漬物、恵那米の炊き立て落花生ごはん、果物 ※仕入れにより内容が変わる場合がございます。 ※事前予約制です。