北海道産の水蛸を使用。水蛸の味わいと食感を楽しめるように、 たこを大きめにカットしました。

※画像は梅

豚キムチにもやしとニラを追加して甘めの野菜炒め風の鉄板焼に仕上げました。ご飯のおかずにもぴったり！

するめいかを一夜干しにして旨味を閉じ込めました。肴に最適！

ミスジは肩甲骨の内側にくっついており一頭からわずか3kg程しか取れない希少部位。 肩甲骨付近の肉ですが、あまり動かない部位のため、適度な柔らかさと赤身の旨味を持っています。 レアの状態で、ご提供致しますのでお好み具合で火を通してお召し上がりください！

ミスジステーキを切り分けるときに出る、スジ肉を鉄板焼きにしました。適度な歯ごたえと、ミスジ特有の旨味がしっかり味わえ、たっぷりのおろしにんにくポン酢が食欲をそそります。ステーキを取った時にでる余りなので数量限定の逸品です。

オニオンリングとイカリングが一緒に！楽しい一品！

角切りベーコンを混ぜた手作りポテトサラダに黒コショウをたっぷり。

【みんな大好き！チーズマヨ】ポテトの上に明太子とチーズをたっぷりトッピング。

紅ずわいがに漁獲量日本一の鳥取県堺港産の紅ずわいがに使った大きめのクリームコロッケ。一度揚げたコロッケをさらにオーブンで焼き上げます。余分な油が落ちて衣はカリカリ。

タレに漬け込んだ肉をごはんにマキマキ。

シンプルな半熟玉子とチーズのシーザーサラダです！ 余計な物はいりません。

トマトの味わいが強いポモドーロソースとこだわりモッツァレラチーズの定番ピザ！

北海道大豆100％の濃厚で甘い豆乳。 その豆乳で作る自家製豆腐はとにかく濃厚です。出汁入り豆乳をかけたトロ～リ食感の自家製豆腐です。

牛一頭から数キロほどしか取れない、横隔膜の一部「牛サガリ」。脂肪分が少なく、柔らかな肉質が特徴です。