●菓子道を極めたい君へ… 職人(パティシエ)として一人前になりたいと思っていたり、独立開業、脱サラの夢をもって一歩踏み出すあなたの情熱も応援します。 ●菓子作りは「菓子道」 素材の持ち味を極める自分の振舞い(所作)や時期(タイミング)を見図る積み重ねは「菓子道」です。当店では、そんな「仕事ぶり」を心がけて菓子作りに励んでいます。 ●経営も「経営道」 仕事がしたいと志す方には、新しい菓子を生み出すアイディアやコンセプト作り、材料原価の計算や経営管理、資金管理、なども実践として伝授します。 ●何品か試食を無料で提供 「どんな味か興味があるな…」そんな方に無料で菓子を提供します。問い合わせか店頭にて直接お声がけください。遠方の方には郵送にて何品か試食菓子をお送りします(無料：ただし1回限り)。 ●手に職は、一生の宝物 菓子は、商品であり、作品であり、芸術品です。もの作りは、自分に対しての投資です。一度手についた感覚は一生忘れない宝物になります。あなたも「あなたなりの道」を極めてみませんか！ ●給料は… 店長(独立開業レベル)で月25～30万円 店員(見習いレベル)で月15～20万円