いらっしゃいませ 当店は、山形県鶴岡市の小さな路地に創業して以来、地元のお客様に愛されて１００有余年の信濃屋です。 東北地方の日本海側、雄大な月山を主峰とする出羽三山と、出羽富士と言われる鳥海山に抱かれた庄内平野。その庄内平野の南部に位置する鶴岡市の鶴岡駅近くの路地に当店はあります。 鶴岡の奥座敷と言えば湯田川温泉ですが、当店は鶴岡市内の奥座敷にてこっそり営業中です。 鶴岡にお越しの際は当店にもお立ち寄りください。

アカウント紹介

●菓子道を極めたい君へ… 職人(パティシエ)として一人前になりたいと思っていたり、独立開業、脱サラの夢をもって一歩踏み出すあなたの情熱も応援します。 
 ●菓子作りは「菓子道」 素材の持ち味を極める自分の振舞い(所作)や時期(タイミング)を見図る積み重ねは「菓子道」です。当店では、そんな「仕事ぶり」を心がけて菓子作りに励んでいます。  
●経営も「経営道」 仕事がしたいと志す方には、新しい菓子を生み出すアイディアやコンセプト作り、材料原価の計算や経営管理、資金管理、なども実践として伝授します。 
●何品か試食を無料で提供 「どんな味か興味があるな…」そんな方に無料で菓子を提供します。問い合わせか店頭にて直接お声がけください。遠方の方には郵送にて何品か試食菓子をお送りします(無料：ただし1回限り)。  
●手に職は、一生の宝物 菓子は、商品であり、作品であり、芸術品です。もの作りは、自分に対しての投資です。一度手についた感覚は一生忘れない宝物になります。あなたも「あなたなりの道」を極めてみませんか！  
●給料は… 店長(独立開業レベル)で月25～30万円 店員(見習いレベル)で月15～20万円

和洋郷土菓子信濃屋(んめぃ菓信濃屋)

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