新鮮なスパイス豆を種から挽き、香り豊かな一味違う料理を提供。カレー粉スパイスは52種類ほど使っていますが、この管理にはこだわりがあります。スパイスは、時間の経過とともに味が落ちてしまうので、毎週必要な分量だけのスパイス豆を挽き、当日使うもの以外は風味が落ちないよう管理しています。

せっかく食べるなら、体にやさしいものがいいのではないでしょうか。濃く深い美味しさ、しかも体に良いもの、もう一度食べてみたいと感じるお料理のご提供を、目指しています。新鮮なとりたて地元食材、インド産の香辛料、独自調合のカレー粉スパイスからなる、香り高くスパイシーなカレーを是非一度お召し上がりください。

①新鮮な食材：カレールーへのこだわり北海道産玉ねぎ、地元の取立食材など ②自然スパイス：新鮮さにこだわりインド産スパイスを種から挽き、独自調合 ③健康調理法：三体液の三要素を取り入れたアーユルヴェーダ調理法で明日の笑顔を作ります。