シェフのオリジナル。バニラアイスにバルサミコと黒胡椒。くせになる不思議な美味しさです。

LOTUSのおすすめコース 【フレンチコース】¥6980〈税込〉 の魚料理の一例です。

シェフ一推しのメニューです！ コンフィ（鴨の脂で、低温でゆっくりと火を入れた調理法）にして、やわらかくなった鴨肉を、皮はパリッと中はしっとりジュシーに焼き上げました。お好みで、フランス産の粒マスタードを付けてお召し上がり下さい。 ワイン🍷　にぴったりの一皿です！

LOTUSのおすすめコース 【フレンチコース】¥6980〈税込〉 のスープの一例です。

脂ののったサーモンを軽くスモークし、粒マスタードのヴィネグレットでいただきます。

サニーレタス・グリンリーフ・ベビーリーフ・トマト・胡瓜・アボカド・パプリカ・ラディッシュなどの季節の新鮮な野菜たっぷりのサラダです。 オリーブオイルをベースのヴィネグレットとバルサミコの特製ドレッシングでお召し上がり下さい。

オマール海老の爪と味噌を入れた、濃厚な旨味のクリームコロッケです。

ふんだんに使ったチーズのコクと旨味のクリーミーなアルデンテに炊き上げたリゾットです。バルサミコと黒胡椒がアクセント。 〆のご飯としては勿論、ワインのおつまみとしてもおすすめです。

焼き上げたクリスピー生地のピザに、スペイン産のハモンセラーノ（生ハム）とサラダを添えました。

LOTUSのピザは、クリスピータイプの生地のピザです。モッツァレラ・ゴータ・カマンベール・クリームチーズ等のいろいろなチーズを入れて焼き上げました。

宮崎県で水揚げされた、天然の真鯛の1尾から2つ取れない、希少なかまの部分の唐揚げです。 ふわっとした食感の真鯛のあっさりとした白身の美味しさをご堪能下さい。

せせりとは、希少な鶏の首のお肉です。 ぷりぷりとした食感と地鶏の旨味を、 お好みで柚子胡椒を付けてお召し上がり下さい。

LOTUSのグラスワインは、白・赤とも シェフが厳選したワインを日替わりでご用意しております。

LOTUSのウイスキーは、 フォアローゼス・IWハーパー・シーバスリーガル・グランフィディック・ラフロイグ ・ブナハーブン・イチローズモルト・山崎等、各種ご用意しております。

サニーレタス・グリンリーフ・サラダ菜・レタスにトマトや胡瓜、アボカド、パプリカ、ラディシュなどの新鮮な野菜のサラダに、スモークサーモンをのせました。白ワインビネガーベースの粒マスタードのさっぱりとしたヴィネグレットドレッシングでお召し上がり下さい。