プリップリの北海道産モツと、麺屋はなびの塩スープをベースとした長時間かけて仕込んだ秘伝スープを使用したもつ鍋。 キャベツ、豆苗、ニラ、たまねぎなど野菜もたっぷりです。もつ鍋にはめずらしい三河赤鶏手羽中が入っているのもこだわりの一つです。 春夏限定の「ちりとり鍋」も人気メニュー。鍋の〆もご注文いただけます。

当店名物「元祖台湾まぜめし」はもちろん、 チーズ台湾まぜめし、台湾まぜうどん、台湾まぜどうふなどシメの種類が豊富です。半熟卵雑炊、卵とじうどん、ちゃんぽん麺、チーズリゾットなど、辛くない鍋のシメもございます。 鍋のシメは、鍋料理をご注文いただかなくても単品でお召し上がりいただけます！

一番人気はほたる特製唐揚げ！スタンダードなものとスパイシー風味のものがございます。その他定番の手羽先唐揚げや、もつ鍋屋ならではの白ホルモンの唐揚げも。ポテトフライはフレイバーいろいろ。定番のケチャップから、アンチョビポテト、明太バター、メイプルシナモンなどなど。

居酒屋の定番メニューから、鍋屋ほたるならではの一品まで。おすすめは「もつ刺し」薄くスライスした新鮮な牛もつを湯通しした一品です。クセやくさみがなくリピーター続出。特製のたれを絡めてお召し上がりください。牛もつの旨み凝縮、お酒がすすむ「牛もつ焼き」もおすすめです。

麺屋はなびらしさ全開の「まぜサラダ」よくまぜてお召し上がりください。

単品の台湾まぜめしはもちろん、ホルモンチャーハンや焼牛丼など、密かにファンの多いごはんメニューです。白飯やTKG、明太ご飯卵黄のせなど、メニューも充実しています。

コース料理が充実しています。各コースすべて飲み放題付き可能！鍋と鍋のシメはもちろん、麺屋はなび監修の人気グランドメニューが一気に集結！迷ったときにコースを選ぶのもおすすめです。 5~10月頃はお鍋なしの「台湾まぜめしコース」も人気です。

生ビール・ハイボールから日本酒・焼酎まで幅広く取り揃えております。日本酒は鍋屋ほたるのお料理にあったものを厳選。カクテル・チューハイ類も豊富です。単品の飲み放題プランも実施しています。 🍈季節限定！メロンクリームソーダも人気です🍈