刺し身のように素材を味わう、本来のうどんが在るべき無垢な姿。 手打ち生麺ならではの躍動感と厳選された小麦のダイレクトな味わい。 あらゆる食材に適応しつつ存在は主張する、料理そのもののレベルを一段階上げる食材。 最もスタンダードなうどん刺しの原点 内容 ・1パック生麺600g(茹で上がり約800gになります) 　生麺300g(2人前)×2にわけていますので量はお好みで分けて茹でてください。 ・うどん刺し専用出汁醤油×2 ・茹で方説明書

2020→2021年越しうどんとして年明けうどんに勝利したKOSHIBLACKがうどん刺しのラインナップに登場。 黒炒り胡麻と黒摺り胡麻をふんだんにダブル練り込みすることで、圧倒的な黒胡麻の香りを放つ麺。 ワサビ出汁醤油でお酒のつまみにしても良し、黒蜜きなこでデザートにしても良し、二刀流の味わいを見せるこれまでにないうどん。