100g1790円 仕入れの際に1番良い肉を選んでいます。3種の味でお召し上がりください。主に伊万里牛や佐賀牛のA4等級以上を使用しています。

黒毛和牛(主に伊万里牛、佐賀牛A4等級以上)の特選ロースの良い部分を注文ごとに厚めに手切りにして提供しています。割下は羅臼昆布から時間をかけて 1人前3980円 抽出した出汁とマツキン醤油をベースにブレンドした添加物を一切使用していない自家製です。口の中でとろける霜降り肉と沢山の具材をご堪能下さい。

1890円 タン、フタエゴ、たてがみ　熊本より産地直送です。いろんな部位が楽しめます。

890円（チーズ入り+100円） 当店一番人気‼︎黒毛和牛を使用したふわっふわっの手作りハンバーグです。

・2名様盛り 4260円 ・3名様盛り 6390円 ・4名様盛り 8520円

990円 熊本より産地直送の馬肉ユッケです。手作りの胡麻油だれでお召し上がりください。

690円 ７個入り

1人前〜1290円 味噌味 1987年から続くすが本の定番、キクラゲ入りの元祖です。 今も少しずつ進化しています。 醤油味 有田鶏のスープを、まろやかなマツキン醤油が引き立たせています。飽きのこない味です。 キムチチゲ風 体の芯から温まります。しめは、チーズリゾット風がおすすめです。 水炊き風 こだわりの自家製ポン酢で、もつ本来の旨味を楽しめます。 ※にんにく、キクラゲは有り／無し選択可能 ※＋100円で炙りモツ