耕し、植え、守る。和歌山「山椒プロジェクト」

山本勝之助商店と、伝統ある山椒農家を守り、未来へ繋ぐために「山椒プロジェクト」は発足しました。耕作放棄地を再生し、再びこの地に香りを呼び戻す取り組みです。

「美味しい」という声が、農家さんの力になり、日本の伝統を守る支援に繋がります。