清蒸/蒸酸菜/薑絲湯/味噌湯
野生遠海 活花蟹(肉多結實)、野生近海 活沙蟹(甘甜鮮美)
產量非常稀少澎湖野生鱆魚與澎湖黑糖拌炒
澎湖野生錦繡龍蝦 (生片、蔥油、清炒、煲粥、味噌魚丸湯)
野生小鮑魚,比干貝更有嚼勁、更有海味,拌炒時蔬清爽口齒留香
生片、烘蛋、炒飯
野生咕咾鰻魚,魚輪厚嫩;皮富含膠質Q彈 (本菜多重烹煮工序,需耐心稍後)
清蒸鎖住鮮甜後淋上特調蔥油醬提味/燴冬粉/炭烤
嚴選澎湖各式野生魚種生片,水針/白嘉鱲/紅魽
嚴選野生上等厚片魷魚;【日式】佐生土雞蛋、烤海苔
清炒、清蒸、薑絲湯(配合潮汐供餐)
生片、蔥油、炒冬粉、煲粥、味噌湯