タルトのうえに優しい甘さの焼き芋をペーストにしてデコレーションしました

甘味、苦味・塩味が絶妙に絡みあったコーヒーゼリーです。

つくばの栗とバニラで煮込んだイタリア栗を使ったこだわりのモンブラン。