水槽にいる活あじ！売れてます☆違いを体験してください。骨はカルシウム豊富♪低温でカリッと揚げてせんべいに！

さっぱりと〆にはこれが一番です。腕の良い、板さんが残してくれた秘伝のすし酢であわせたシャリを引き継いでいます！

漁師さんが好んで食べる中落ち。まぐろの中心部分にあたる骨の周りにある身だからこその旨味が人気の秘密

この道５０年！当店のロングセラー。蟹さんから良いエキス出るんです！

天ぷら衣でコーテイングし高温の油で水分を飛ばしカリッと揚げ、ガーリックパウダーと塩で仕上げます。ビールが進みます！

札幌冬季五輪のシェフ代表に 選ばれたマスターがつくる 　本格派ベシャメルソース！自慢のソースをめしあがれ

希少な逸品！！脂はのっているがクドくないさっぱりとした後味！

こだわりのかつおだしと桜海老の香ばしい香りがやさしいおふくろの味です

色鮮やかに輝く全てを食べつくすうまみたっぷりの白身の王様！

まぐろのなかでも最高級品の本マグロ！とろは口の中で淡雪の溶けるがごとく赤身はねっとりとしてほんのり甘い

１時間以上かけてじっくり中まで火を通し、香ばしく焼き上げます。仲間同士で解体する体験、思い出も楽しめる一品です！

水揚げ次第の、もちもちしたかつおです！

店長イチ押し！揚げたてサクサクを楽しんでね！

骨をほじほじと身を削いで召し上がってください

「金目鯛はなぜおいしいの？」鮮やかな白身にたっぷりと脂がのっていて、 タンパク質やミネラル、血液中の中性脂肪を減らすＤＨＡも豊富で栄養価の高い魚です。 ふっくらとした食感と上品な味わいで適度な脂がコクのある甘さをより引き立ててくれます。火をいれても身が固くならずしっとりしているので、煮付けとの相性は抜群です。長寿や縁起のいい祝い魚として、お祝いの日や美しい金色の体が豊かさや繁栄を象徴する魚としても食べられる高級魚です。