カウンター席のみの狭くて小さなお店ですが、味には自信があります。是非ご賞味ください。  ＝＝牛だし醤油＝＝ 【醤油らーめん】 牛肉の旨味を凝縮させた醤油だれを使用。 昆布、椎茸を入れて一晩寝かせたスープにモミジを加えて弱火でじっくり炊き上げます。 仕上げに宗田節、鯖節を加え、更にもう一晩寝かせて熟成させています。麺は細ストレート麺（180g）を使用。  【背脂らーめん】 牛だし醤油のスープに大阪から取り寄せた「牛ホルモン揚げ」を入れ、牛の旨味とコクを加えた背脂醤油らーめん。ほんのり魚介の風味を残して背脂を加えたこってりスープです。麺は中太ちぢれ麺（180g）を使用。  【つけ麺】 牛だし醤油だれに「牛ホルモン揚げ」でコクを、甘酢で酸味と甘みを加えたつけ麺。醤油らーめんとは一味違うキレのあるスープ担っています。麺は中太ストレート麺（180g）を使用。  ＝＝胡麻味噌＝＝ 【胡麻味噌らーめん】 芝麻醤をメインに甜麺醤などを使用した味噌だれを使用。胡麻の風味、甘み、豆板醤の辛味、それぞれのバランスを追求した濃厚なスープになっています。トッピングのパクチー追加は隠れた人気メニュー。麺は細ストレート麺（180g）を使用。

アカウント紹介

【11/27 新発売􀀭】
􀁾バカ辛胡麻味噌らーめん 940円􀁾
􀂤辛口胡麻味噌らーめん 890円􀂤

唐辛子、ニンニクをじっくりと低温の油で炒めた特製辛ダレを胡麻味噌らーめんに合わせました。

バカ辛は名前の通りの具合に仕上げております。辛口も十分な辛さを実感できますので、辛い物好きな方でもご注意ください􀀤

さらなる刺激をお求めの方はぜひ花椒をかけてお召し上がりください􀀭

いつも黒ノ坊をご利用いただき、誠にありがとうございます。

今週は通常通り元気に営業します！
皆様のご来店お待ちしております！

【冷やしラーメン好評ご提供中】

「柚子香る鰹と牛出し白醤油の冷やしらーめん」
790円
大量の牛肉の旨みを濃縮させた白醤油だれに鰹ベースの魚介スープで割り、ほんのりと柚子の香りを加えた一品です。

「肉と野菜で作る自家製胡麻だれの冷やしらーめん」
790円
肉と野...

いつも黒ノ坊をご利用いただき、誠にありがとうございます。

今年も2種類の冷たいらーめんをご用意しました。

「柚子香る鰹と牛出し白醤油の冷やしらーめん」
790円
大量の牛肉の旨みを濃縮させた白醤油だれに鰹ベースの魚介スープで割り、ほんのりと柚子の香りを加えた一品です。

「肉と野菜で作る自家製胡麻だれの冷やしらーめん」
790円
肉と野菜の旨みを抽出したスープに、塩、甜麺醤、芝麻醤などの調...

【冷やしらーめん期間延長のお知らせ】
いつもご愛顧ありがとうございます。
おかげさまでご好評をいただいております、
「柚子香る鰹と牛出し白醤油の冷やしらーめん」
「肉と野菜で作る自家製胡麻だれの冷やしらーめん」
のご提供期間を9/30まで延長いたします！
スッキリしない天気が続いてますが、冷やしらーめんで夏を感じてみませんか！
ぜひご賞味ください。

牛だし醤油らーめん

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