選用台灣在地大湖草莓，滿足草莓族的味蕾，加入了對味的椰奶，如此巧妙的食材撞擊，定能讓草莓迷們愛不釋手，在草莓季中，好好享受舞動椰香草莓義式冰淇淋蛋糕的甜美滋味吧。

最營養的補品，就是最天然的食品。富有花青素，具有養顏美容效果的Q黏紫米搖身變成義式冰淇淋的主角！搭配上濃郁椰奶、豐富膠質白木耳，賦予了滑順綿密的口感，入口即化。底層酥脆的桂圓餅乾，散發出淡淡清香，更增添了味蕾上的層次享受。是一款顛覆你對傳統甜點想像的養生蛋糕。

中間夾層是與蛋糕最上層是柑橘雪波， 使用新鮮茂谷柑連皮打成果汁而成， 吃起來有柑橘皮的果香與茂谷柑果汁酸甜味 外層冰淇淋加入用糖去熬煮而成的焦糖， 與些許海鹽去中和掉冰淇淋的甜膩感 裡面有切碎的焦糖胡桃，胡桃水分多， 吃起來清爽，亦讓整體冰淇淋吃起來更多豐富口感。

使用唐寧皇家伯爵茶葉， 融入淡淡佛手柑香氣， 再加上了特製的焦糖、 微量的貝禮詩奶酒， 內餡為OREO義式冰淇淋， 完美地詮釋成熟男人的氣息。

當玄米遇上抹茶，兩樣食材各自擁有獨特香氣，卻又如此一拍即合。 濃郁香醇的牛奶義式冰淇淋，柔和了玄米抹茶的自傲， 搭配師傅手工熬煮的紅豆餡，甜度很低、豆香很濃。 綿密鬆軟的滑順口感，讓蛋糕整體滋味達成完美平衡， 是一份屬於秋天的幸福。