信州牛と信州豚のひき肉を使用し、レンコン、赤パプリカ椎茸などを合わせました。 ジオヒルズ風特製そぼろご飯にサラダと温泉卵を載せた一品です。

ベトナム料理でも特に有名なフォー。 ベトナムは年に2 回お米が収穫できるため米粉にして、フォーの麺にしています。 スープに香辛料を混ぜて、本場の味に近づけました。 お好みで信州味噌とハバネロを合わせた辛みダレをかけてお召し上がりください。

600円(税別) 時期、季節により内容は変更します。

200円(税別)