シェフの紹介

今井　良

1982年広島生まれ
幼少期近所のフランス料理店のシェフに
可愛がってもらったことがきっかけで
料理人を目指す。

関西を中心にフレンチの修行を重ね
その後渡仏。
フランス・ニース地方のミシュラン一つ星レストランであったリュニベルにて経験を積みシェフ クリスチャン・プリュマイルのエスプリに感銘を受ける。
帰国後2016年広島市中区白島にて念願の自身お店”リュニベル”をオープン。

フレンチの中でもニース料理に特化して
表現している。