食べ応えのあるホッケを丸ごと1尾、独自の塩加減でじっくり焼き上げました。
脂がのって皮までうまい
干しエビが入った自家製の食べるラー油が香ばしい
厳選した国産煮干しの頭と内臓をひとつひとつ丁寧に手作業で取り除き雑味を残さない自家製スープが自慢です。