豪快なわらの炎で炙ったさわらは絶品です。岡山は鰆の消費量ナンバーワン！全国から美味しい鰆が集まってきます。　その鰆をわら焼きにしました✨わらの香ばしい香りと柔らかい食感の鰆が口の中でとろけます。

九州産の黒毛和牛の「トウガラシ」という希少部位を使用した柔らかくて美味しいお肉をわら焼きにしました。

自家製のバーニャカウダーソースは２時間以上煮込んで作りました。旬のお野菜をディップしてお召し上がり下さい。お野菜も有機栽培の契約農家さんの美味しいお野菜を使用しています。

厳選した昆布・鰹・あごでひいた美味しいお出汁で食べるしゃぶしゃぶは絶品です。心も身体も温まるお料理をお召し上がりください。