Restaurant MAEKAWA

Restaurant MAEKAWA

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Timeline

【北海道の牡蠣をMAEKAWA流燻製オリーブオイルでアレンジ!】 北海道 仙鳳趾(せんぽうし)産 牡蠣!かなりプリップリッです!!これを一度軽く蒸して、冷蔵庫で締めます。それから燻製オリーブオイルでゆっくりコンフィ(オイル煮)。ギリギリの火入れなので生のようで生でない、素材の味を壊さないように調理しました。 #燻製オリーブオイル #牡蠣 #コンフィ #祇園フレンチ #レストランマエカワ ☆ご予約はこちらから(簡単に空き状況が確認できます!) http://tin ...See More
空席状況確認
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Location

Address
京都府京都市東山区弁財天町15スペースしんばし B1F
Location
京阪線 三条駅/地下鉄東西線 三条京阪駅より徒歩5分
京阪線 祇園四条駅より徒歩5分

Business Information

Hours 12:00〜14:30、18:00〜22:30
Closed on 不定休
URL http://www.restaurantmaekawa.com/
Phone 075-525-2217

Account Intro

僕が心から食べて欲しい料理があります。
素材の良さにこだわって、生産者の思いを大切にする。僕が探し求めたこだわりの宮崎産「尾崎牛」と、京都大原の新鮮な野菜、杉阪の船水を使った料理、明石で獲れた魚介をメインに、お客様一人ひとりにこだわりの料理をお出しします。
「いただきます」の語源は「感謝して、その食材の命をいただきます」の意。
美味しい料理とお酒のマリアージュを一緒に楽しみましょう。それが MAEKAWA流です。
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