【MAEKAWA流 新作オードブル完成しました！！】 ・徳島の阿波尾鶏を使ったガランティーヌ ・グリーンアスパラのフラン ・泉州の水茄子と鮮魚のマリネ ガランティーヌとういうお料理、聞きなれない方もいると思いますが、鶏肉や豚肉などの中に、香辛料などで味付けした挽肉を詰めるフランスの伝統的なお料理です。今回は、モモ肉の中にミンチ肉を詰め、茹で上げ、とてもジューシーに仕上げました。是非、ご...