やきとり

《塩》
・せせり
・首皮
・ずり
・ぼんじり
・ひねもも
・しそ巻き
・手羽先
・ヤゲン軟骨
《タレ》
・ねぎま
・若もも
・きも
・こころ

各種希少部位

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シメご飯系

・三河赤鶏の親子丼 ・炭火やきとり丼 ・濃厚卵かけご飯 ・鶏塩ラーメン

スピードメニュー

・トマトスライス ・白菜キムチ ・冷奴

揚げ物

・鶏屋のからあげ ・えびせん ・自家製厚揚げ

デザート

・さつま芋はちみつバター ・バニラアイス ・ホットサンドバニラ

前菜&サラダ

・ひねどりポン酢 ・炭焼よだれ鶏 ・シソベーゼチーズとクラッカー ・カリカリじゃこサラダ ・彩り野菜のコブサラダ ・〈低温調理〉もっちり肝

名物

・極上つくね ・つくねチーズ ・つくねポン酢 ・三河赤鶏の炭火炙り ・三河山吹うずら半身焼き ・三河赤鶏のタタキ ・チキンカツ南蛮

錦爽鶏むね串

・ムネのおろしポン酢 ・ムネの梅しそ ・ムネのワサビ

厨房

・だし巻き ・親子だし巻き ・新生姜だし巻き ・鶏ちゃん焼き ・ネギチャーハン ・キムチチャーハン

特選創作串

・豊橋牛バラ串 ・あいちひめ豚バラ串 ・とろけるホルモン ・鶏レバーゴマ油焼き ・炙りトマト生ハム巻き