地魚なめろう

名物まかない丼の上にのる「なめろう」が単品でも召し上がれます。こちらはさらに包丁でたたいて自家製の胡麻だれを混ぜ込んだ逸品。酒の肴にはもってこい。

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小屋のポテトチップス

低温でじっくりと揚げたポテトチップスに、自家製の魚粉を掛けて袋でシャカシャカ!やめられない止まらない。

燻製チーズ

小屋のお手製チーズの燻製。 ワインはもちろん日本酒にも。

地魚青唐和え

生米麹・青唐辛子・醤油の3つを合わせたものを熟成させ、細かく切った刺身を和えた逸品。刺身の旨味と味噌のような熟成した唐辛子の旨味に箸が進みます。