博多ふじ本

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Yo
親子三代で通う店

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Address
福岡県福岡市博多区下川端町10−11
Location
地下鉄中洲川端駅 徒歩3分

Business Information

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博多にて昭和29年創業の老舗割烹です。

旬の魚介や野菜を使った和食を食べられる老舗。メニューにはごま鯖、がめ煮、あぶってかも(5月中旬〜7月上旬)、おきゅうとといった博多ならではの味も並びます。

年中食べられる『博多雑煮』は、いい出汁が出るように大きいサイズの焼きあごを使い、かつお菜は一番美味しい時に1年間分を急速冷凍したもの。餅は香ばしさが出るように炙っています。
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