北海道産の水蛸を使用。水蛸の味わいと食感を楽しめるように、 たこを大きめにカットしました。

】ミスジは肩甲骨の内側にくっついており一頭からわずか3kg程しか取れない希少部位。 肩甲骨付近の肉ですが、あまり動かない部位のため、適度な柔らかさと赤身の旨味を持っています。 レアの状態で、ご提供致しますのでお好み具合で火を通してお召し上がりください！

一皿２本盛り

※画像は梅

食べやすいサイズの焼きおにぎりです。〆にどうぞ！

ふっくらしっとりした一口サイズのパンケーキ。

一皿２本盛り

あさりと鰹だしの旨味たっぷりの酒蒸しです。

エビとマヨネーズの最強コンビ！ぷりっぷりのエビを味わえる一品です。

ごはん+あさりの味噌汁+お漬物のセット。

脂ののった〆サバをサーッと炙りました。

チーズの入ったポンデケージョを上げました。サクサク。とろ～り。

塩ダレとキャベツの相性が抜群！

【 魚介醤油ラーメン 】だし香る。

牛一頭から数キロほどしか取れない、横隔膜の一部「牛サガリ」。脂肪分が少なく、柔らかな肉質が特徴です。