แกงไตปลา​ ใส่ไตปลาช่อน มะเขือ ฟักทอง หน่อไม้ เนื้อปลาย่าง​ รสชาติเผ็ด​ เข้มข้นด้วยส่วนผสมที่ลงตัว​ ไม่เหมือนใคร​ รับประทานคู่กับขนมจีนก็อร่อย​ กับข้าวสวยร้อนๆ​ ก็เข้ากัน

ปลาดุกทอดขมิ้น​ (ราคา​ 80-100 บาท​ ขึ้นอยู่กับขนาดตัวปลา)​ ปลาดุกสด​ หมักด้วยขมิ้น​ กระเทียม​ ทอดเกรียมๆ​ โรยด้วยกระเทียม​ และขมิ้นทอดกรอบ​ หอมขมิ้นทอด​ และใบมะกรูด

หมูหวาน​ ใช้หมูส่วนสันคอ เนื้อนุ่มติดมันหน่อย​ รสชาติ​เปรี้ยว​ หวาน​ เค็ม​ กลมกล่อม​ แก้เผ็ดได้ดี

ไก่ต้มขมิ้นยอดมะขามอ่อน​ ไก่เนื้อนุ่ม​ ใส่ขมิ้น​ ยอดมะขาม​ รสชาติเปรี้ยวนิดๆ​ จากยอดมะขาม​ หอมขมิ้น​ น้ำซุปกลมกล่อม

แกงคั่วขาหมู​ ขาหมูเนื้อนุ่ม​ หนังนุ่ม​ ใส่เครื่องแกงคั่วใต้​จากท้องถิ่น​ รสชาติเผ็ด​ เข้มข้น​ กลมกล่อม​ หอมเครื่องแกง

ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้​ ขนมจีนเหนียวนุ่ม​ ราดด้วยน้ำยาใส่ปลาทะเล​ พริกแกงใต้​ กะทิ​ รสชาติเผ็ด​ มัน​ หอมพริกแกง

ต้มส้มปลาทู​ยอดมะขามอ่อน​ (ราคา​ 80-100 บาท​ ขึ้นอยู่กับขนาดตัวปลา)​​ ใช้ปลาทูอินโดเนื้อแน่น​ ใส่ขมิ้น​ ยอดมะขามอ่อน​ รสชาติเปรี้ยว​ๆ เค็มๆ​ กลมกล่อม

ข้าวหอมมะลิ​ เนื้อนุ่ม​ หอมข้าวใหม่

คั่วกลิ้งหมู​ ใช้หมูส่วนสันนอก​ ไม่ติดมัน​ คั่วด้วยเครื่องแกง​ หอม​ อร่อย

หมูทอดกระเทียม​ ใช้หมูสามชั้น​ มันน้อย​ คลุกด้วยกระเทียม​ และหมักทิ้งไว้​ ทอดจนสุกเหลืองกรอบ​

ผักสด​ (รวมผัก) รับประทานคู่กับแกง​ แก้เลี่ยน​ แก้เผ็ด​ แถมได้ประโยชน์

ปลาทูสามรส​ (ราคา​ 80-100 บาท​ ขึ้นอยู่กับขนาดตัวปลา) ปลาทูอินโดทอด​ ราดด้วยน้ำซอส​ รสชาติเปรี้ยว​ หวาน​ เค็ม

ไข่พะโล้​ ไข่ต้มเบอร์ใหญ่​ เนื้อแน่น​ ใส่หมูสามชั้น​ พร้อมเครื่องพะโล้

ปลาทรายแดงทอดขมิ้น​ (ราคา​ 80-100 บาท​ ขึ้นอยู่กับขนาดตัวปลา)​ ปลาทรายแดง​ หมักด้วยขมิ้น​ กระเทียม​ ทอดกรอบ​ โรยด้วยกากกระเทียม​ และขมิ้น​ หอมขมิ้นทอด​ และใบมะกรูด

ขนมจีน​ เนื้อเหนียวนุ่ม​ รับประทานเข้ากันได้กับทุกแกง