グランドメニューのほかに SPOT（期間限定など）と 四季（春夏秋冬）限定の メニューBOOKです。　 一年を通じて四季折々の旬の食材を使った創作料理が登場します。 主に　天然モノの山菜・キノコ・ジビエ。 季節ごとスポットごとに移りかわる　´じゃぱすた´とっておきのメニューBOOKをお楽しみ下さい。