SGS 檢驗報告
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原料來源-紅蔥頭
紅蔥頭(珠蔥)shallot︰ 台灣出產的紅蔥頭,以南部地區為最大產地(台南縣及雲林縣),品質佳,粒粒光滑飽滿,是製作油蔥酥的最佳原料來源。紅蔥頭在中式料理中,是最常見的,用於提升食材的香氣,在台灣老一輩的人喜歡用豬油爆香成油蔥酥來使用,這也是在台灣本地最廣泛的用法,人們更是特別喜愛那種特異性的香味。
原料來源-香豬油
二、純豬油 嚴選台灣符合國家標準電宰豬肉廠為來源所生產之豬脂為原料,由合格廠商所生產之油品。並取得油品安全的檢驗報告。 由於是天然動物性脂肪,具有絕佳的香氣。豬油是飽合性脂肪偏高的食用油,油質安定,適於油炸,不易變質。反之,氫化精製後的植物油,形成反式脂肪酸,才是心血管疾病的主因之一。 目前新的資料被發現一天然豬油是一種好的食用油。有一些發現真相的養生專家,他們開始推崇天然豬油的益處。然而只