白と青 先ずは濃厚な味をそのままお楽しみ下さい。あいたかでは塩にもこだわっています。「フレイキーシーソルト」パラパラ降りかけてもどうぞ。
門司港より大アジや、トロサバ、そして自家製干物。炭火の香ばしさと共にお召し上がり下さい。
毎朝精米し、羽釜で炊き上げる白米の美味しいお店を目指しています。日々、勉強中。
安心安全そして素材の美味しさを突き詰めてオーガニックに合うドレッシングにもこだわり作りました。
炭火で焼いた地鶏と昔の味たまごのとろとろのハーモニー。 8時間かけて作る白湯スープ付きで。
