門司港より大アジや、トロサバ、そして自家製干物。炭火の香ばしさと共にお召し上がり下さい。

毎朝精米し、羽釜で炊き上げる白米の美味しいお店を目指しています。日々、勉強中。

安心安全そして素材の美味しさを突き詰めてオーガニックに合うドレッシングにもこだわり作りました。

クセのない国産牛モツ。 特製オリジナルスープが病みつきに。 〆には麺で美味しい！

炭火で焼いた地鶏と昔の味たまごのとろとろのハーモニー。 8時間かけて作る白湯スープ付きで。

北部市場より旬の魚を選りすぐり。 あいたかならではの「炭醤油」でまったりと頂く鮮魚達。 格別です。

鹿児島より直接仕入れ。牛を愛する新村畜産のお肉を、より美味しく、和牛ユッケ、和牛カルパッチョ、炭火焼き、寿司と様々なお料理でご提供。存分にお楽しみ下さい。