当店は、大府市共和町にある小さなすし屋です。 昭和45年に名古屋市千種区出身の大将と名古屋市港区出身の女将が大府にお店を構えて、おかげさまで創業50年以上となりました。名古屋から出てきたばかりの頃は、右も左もわからずご近所さんに道を教えてもらいながら出前をしました。近所の人達の存在なくして当店は語れません。近所の人達に振る舞ううちに「すし屋のうなぎメニュー」になったものも。すべては 地域とのつながりを大切にするがゆえ。その思いは若大将に受け継がれ、現在は地域活動も積極的に参加しています。イベント出店で生まれた「えび天巻き」は、今や大人気商品に。創業以来、守り続けられているのは、伝統の味と地域で育まれてきた住民との絆です。これからも普段使いの出来る地域に愛される「すし専門店」を目指し、日々試行錯誤しています！

当店のご紹介

【圧倒的リピート率！】回らないすし屋の直球勝負！独自のブレンド米とすし酢で合わせた「こだわりのシャリ」に旬の魚や地ものに定番ネタなど、本日のおすすめを盛り込みました。味だけでなく、見栄えも楽しめる本格握りです。握りの数も選べるので、女性にもオススメの逸品です！！ ...3,850円（税込）

大将のおまかせ握り10貫セット

【累計4,800貫突破！】女子もぺろり！ひと口頬張ればふわふわでとろけます。1日数量限定となりますのでご予約がオススメです。 ＜濃厚なコクと旨味の “黒”＞ 【煮穴子】活け締め穴子を丁寧に処理し「醤油」と「ザラメ」でふっくら煮上げました。こっくり濃厚な煮ツメは、穴子の旨味をグンと引き立てます。 ＜ゆず香るさっぱりの “白”＞ 【白煮穴子】「お酒」と「砂糖」だけで 煮上げる「沢煮」という技法をアレンジ。 香ばしく炙って、穴子の風味を引き立て ます。ゆずの香りとお塩でどうぞ。 ...3,080円(税込）

ふわとろ穴子の二色すし

店内飲食のおすすめメニュー

【人気No.1】迷ったらこれ！中トロやイクラ、特上ネタが入った握りの最高峰！ （※ウニ高騰につき、軍艦はイクラとウニの合い盛りになります）...3,456円（税込）

特上すし

【人気No.2】【累計3,500貫突破】女子もぺろり！ひと口頬張ればふわふわでとろけます。1日数量限定となりますのでご予約がオススメです。 ＜濃厚なコクと旨味の “黒”＞ 【煮穴子】活け締め穴子を丁寧に処理し「醤油」と「ザラメ」でふっくら煮上げました。こっくり濃厚な煮ツメは、穴子の旨味をグンと引き立てます。 ＜ゆず香るさっぱりの “白”＞ 【白煮穴子】「お酒」と「砂糖」だけで 煮上げる「沢煮」という技法をアレンジ。 香ばしく炙って、穴子の風味を引き立て ます。ゆずの香りとお塩でどうぞ。 ...3,024円(税込）

お刺身と煮野菜を盛り合わせた、食材が詰まったちらしすしです。彩り豊かなちらしは、目も舌も喜ぶ人気メニュー！ ...3,456円(税込）

特上ちらし

【2人前よりご予約をお願いします】 うなぎのど定番！250g の肉厚で大きい鰻が1尾丸々入った「うな重」は 「鰻食べたぁ!」とお腹一杯で大満足! ... 3,780 円（税込）

うな重【前日までに要予約】

                     素朴でシンプルですが、手間を惜しまない技がギュッと詰まった昔ながらのおすし。 太巻きは、穴子やえびが入った上太巻です。 ...972円(税込）