有一個古老的傣族村寨叫做“冰島”，傣語“扁島”或“丙島”，意思是用竹 冰島是臨滄市雙江縣著名的產茶村，雙江是北回歸線上的綠色明珠，北回歸線橫穿雙江，氣候是典型的南亞熱帶暖濕季風氣候。這裏終年雲霧繚繞，氣候濕潤。 普洱茶來自生長在雲霧高山的雲南大葉種茶樹，茶芽肥厚柔嫩，內含各種豐富物質，有益化學成份含量高，醫療保健功效強。據茶葉科學研究資料顯示：雲南大葉群體的水浸出物達48.75%；茶多酚32.5%；兒茶素總量179.54（mg/g）。與外地名茶相比，雲南大葉種茶茶葉的水浸出物高出3～5個百分點，茶多酚高5～7個百分點，每克的兒茶素含量高出30～60 mg。獨特的優良原料，是形成普洱茶獨特品質風格的物質基礎。 普洱茶品質最根本的特徵出自於它是"能喝的古董"。茶葉一般來說都有要喝新鮮的，但普洱茶是茶葉中惟一有生命力的茶葉，它可以在自然中呼吸，在空氣中持續發酵，存放越久茶香越醇，香氣高銳持久，是雲南大葉種特有的獨特香型，它滋味濃烈，醇厚穩健，湯色紅濃明亮，越陳越香，隨著陳期的 冰島普洱茶的品鑒“六看一體會”： 一、看葉形 冰島茶的條索肥厚、芽峰顯豪，茶青的顏色油潤褐黑色。仔細看，他們的外形是有區別的，冰島茶的採摘功夫很規範，一芽二葉，條索清晰。 二、看香氣 冰島茶的香氣很柔和，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不事張揚，關於冰島茶的香型，因為各人嗅覺的差異，或者製作過程中的不確定性，總體感覺，以花果香型為主，就像冰糖橙的。 三、看湯色 冰島春茶的湯色蜜黃前兩泡稍有渾濁，二泡後轉黃。夏秋茶的湯色則淡，三泡後而後轉黃亮。不過從湯色分辨，的確不易，也不准，建議湯色不作為分辨的主要因數。 四、看回甘生津 產於臨滄的許多茶回甘表現都不錯，其苦盡甘來的口腔感覺也是人們迷戀喝茶的原因之一，冰島茶一樣具有很好的回甘。 五、看耐泡程度 冰島茶連泡20泡，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒有衰敗的跡象。其他品種無法可比。 六、看茶底 也就是泡飲結束以後的茶渣。冰島茶的葉底厚實、飽滿、葉形完整油潤，很關鍵的一點就是非常柔軟有光。 七、體會喉韵 冰島茶的喉韵在品飲的整個過程中都能感知，這種感覺也是因人而異，就是喉部對茶香以及生津所產生的 後續體驗，如果齒頰間感到餘香有韵，若有似無，未雨潤生，口腔愉悅，身心愉悅的話，對冰島茶也算登堂入室了。

據《墨江哈尼族自治縣志》記載：“縣內碧溪區須立所產的“須立茶”曾列為清代貢品。” 思茅市文物管理所原所長、文博副研究員黃桂樞先生在其著作《普洱茶文化大觀》中也有這樣的記述：“清代雍正年間以來，宮廷將普洱茶列為貢茶，視為朝廷進貢珍品。 清乾隆六十年（1795），定普洱府上貢茶4種：團茶、芽茶、茶膏和餅茶。作為貢茶的還有景穀民樂秧塔白茶，即‘白龍須貢茶’和墨江的‘須立貢茶’。”墨江的“須立貢茶”即是墨江縣碧溪須立山上出產的一芽二、三葉的“瓦雀嘴”須立。 須立貢茶古茶山位於墨江縣聯珠鎮，海拔1400-1460米，常年平均氣溫16.9-18℃。年降水量1323-1435mm。土壤為赤紅壤、紅壤。須立貢茶在清代為皇家貢茶，聯珠鎮是茶馬古道上著名驛站。 須立貢茶在清代為皇家貢茶，聯珠鎮是茶馬古道上著名驛站。清代雍正年間以來，宮廷將普洱茶列為貢茶，視為朝廷進貢珍品。 古茶山主要位於墨江縣聯珠鎮的菜園、班中、碧勝、勇溪村，村民主要是哈尼族，茶山面積約643公頃，呈塊狀分佈，代表品種有菜園村的大葉綠茶、碧勝村的須立貢茶等。相比較而言菜園村茶園的管理比須立貢茶所在的碧勝村要好一些，長勢更強。碧勝村的須立貢茶園內保存了一定樹齡比較老的古樹，是清代貢茶的原產地。 有關“須立貢茶”的口頭傳說有很多，這其中比較可靠的一個版本為：一百多年前的清朝年間，雲南普洱府管轄他郎撫彝廳。他郎撫彝廳有個碧朔城，碧朔城南面有座須立山。須立山上有幾百棵大葉子茶樹。雲霧繚繞著這個小小的茶園，陽光雨露滋潤著這個小小的茶山。每日裏香飄山野，芬芳醉人。 須立山中有個須立寨，寨裏有個哈尼人，人們都喊他王老哥，他是這茶山的主人。當地彝、漢、哈尼寨人無不對王老哥熟悉，經常來他家串門，他滿腔熱情地泡茶招待。客人們臨行，他毫不吝惜地抓一把一芽兩至三葉的‘瓦雀嘴’春茶尖送他們請家人品嘗，自己卻只吃老茶葉子。 須立貢茶古茶山口感特點:須立貢茶香氣厚重持久、湯水飽滿，口感最好！

薄荷糖是易武的一個產區，屬於一線名山頭，易武薄荷糖古樹茶是很多茶人心中的好茶，每年春茶都有很多的發燒友聚集到這裏，薄荷糖古樹茶十分受茶人青睞，源於薄荷糖獨特的口感。薄荷糖古樹茶的特點主要體現在茶湯細膩甜潤，湯感柔和厚重，甜度高，香氣足，餘韵悠長的特點。 薄荷塘普洱茶產地位置，薄荷塘隱於深山之中，海拔1800米左右，是原始森林的一個小寨子，而薄荷塘茶園面積並不大，樹齡極老，東一棵西一棵，產量極稀，去薄荷糖的路很難走,山也很難爬,崎嶇驚險,也正是因為有了這種特殊的地理位置,薄荷塘才與世隔絕，造就了良好的生態環境。好的水土養育好的茶樹。 　 薄荷塘茶區生態壞境非常原始，古樹茶都是生長在國有林中，山巒疊嶂，溪澗填壑，清塘若隱，薄荷若現。到處都是參天大樹，名貴木材。附近還有一條山泉，源源不斷撫育著這片茶區。茶園四周有鬱鬱蔥蔥的高大樹木蔽護，常年接受漫射光照射，人在裏邊不熱不燥，涼爽怡人，由於常年接受漫射光照射，古茶樹在無人干預的條件下以最原始最生態的方式自然生長，汲取天地靈氣，接受日月光華的滋養。 薄荷塘普洱茶特點 1、茶形 　　薄荷塘普洱茶茶形條索肥厚，摸起來比較厚實，墨綠長梗，有時也呈褐紅或深栗色，芽毫勻整特多。沖泡後的薄荷塘普洱茶葉底肥厚黃綠，顯得嫩勻肥壯有彈性。 2、茶香 　　薄荷塘普洱茶茶香馥鬱，花香高揚，沖泡後香氣清新優雅。薄荷塘普洱茶放置的時間越長，香氣會隨著內質轉化發生變化，變得愈發柔和起來，聞之令人迷醉。 3、口感 薄荷塘普洱茶沖泡後茶湯金黃亮閃，入口醇潤、口感清新、水路細膩、香甜滑潤，湯感綿厚、清冽欲醉、內勁野性十足，苦澀味極微，並帶有一絲絲薄荷之涼。

頭頂大雪山， 腳踏瀾滄江，低海拔也能出好茶。 邦東鄉，隸屬於臨滄市臨滄區，地處瀾滄江中游，古茶園面積約為5000畝，主要集中在邦東村委會，曼崗村委會等海拔800~ 1300米、土壤肥厚、植被茂盛的適生地帶，如果你從邦東駕車到大朝山西鎮，不用下車就能沿路欣賞一片有著100多年歷史的人工栽培型古茶樹群落。 邦東域內海拔最高的臨滄大雪山有3429米，而最低的昔歸村，卻只有700米，近2700多米的巨大高度差，形成了這裏高山峽谷的獨特風貌，也讓這生長於不同海拔區域的茶樹，有了明顯的差異性。 早在宋朝時期，昔歸茶就是大理國的宮廷御茶，清末民初時期，《緬寧縣誌》也有提及：“邦東鄉則蠻鹿、錫規尤特著。蠻鹿香茶色味之佳，超過其他茶區，所惜者，產量無多，不應外人之求耳。”這裏所說的”錫規“就是昔歸，“蠻鹿”就是“忙麓”。 在邦東茶業的發展中，昔歸茶也起到了一定的助推作用，邦東茶葉種植始於雍正年間，盛於清末民初時期，《緬寧縣誌》亦有記載:“自清宣統元年( 1909年)，由署通判房星東，購頒茶籽分發各鄉栽種，當時成活者已數十萬株。”由此可見，在民國政府的大力推動下，邦東茶園面積呈數十倍增長，成為了如今邦東古樹茶的中流砥柱。 如今昔歸 也基本不存在過度採摘，人為破壞少，茶樹長勢高大，生態環境也非常好。 以往說的最多的是“高山雲霧出好茶”，而有意思的是，昔歸卻被稱為“雲南唯一一個高緯度低海拔出好茶的地方”，這主要是因為這裏獨特的氣候，以及大江提供的雲霧庇護。 昔歸古茶園所在的忙麓山位於瀾滄江邊，清晨時溫度較低，大江附近霧氣彌漫，而中午溫度升高，上騰的熱氣受高山阻隔，又難以散開，使得這裏的晝夜溫差大，濕度大，降水量和氣溫又終年穩定。 這種獨特的“低熱河谷氣候”，讓昔歸的古茶樹能持久接受來自雲霧的呵護，也使得昔歸茶多年來品質穩定，很少受到大旱多雨等特殊天候的影響，而且春茶與秋茶的品質也相對接近，這種獨一份的自然滋養，已經不亞於終年雲霧繚繞的班章茶區，也難怪昔歸茶能在名聲不顯的邦東茶區強勢崛起。

說起迷帝茶，其實它的歷史非常悠久，明朝神宗年間就有種植茶葉，後來成為清代貢茶，是與曼松、困鹿山一樣少數有確切記載的貢茶之一。只可惜，大多數人只聽過易武貢茶的“瑞貢天朝”之名，而很少聽聞 “歲俸京師”的迷帝茶。 迷帝以前叫作“米地”，當年乾隆皇帝在喝了此茶後，說了一句：朕，品茗無數，此茶色香味俱佳。並賜了一塊“歲俸京師”的牌匾，回贈給米地茶鄉，讓人每年上貢。 此匾由幾代經營米地茶的趙氏家族世傳保存，在60年代中遭遇損毀，而後米地貢茶的子孫又自己刻匾掛於家中。被皇帝誇讚的米地茶，細膩，香甜，水侵出物足，以鮮甜感迅速俘獲帝王心，從此改名“迷帝”，成就一段佳話。 迷帝屬於墨江新撫鄉，藏在無量山脈的哀牢山系。古茶園主要分佈在米地、破木、會佘三處，最老的古茶園在米地，有300餘畝，被當地人稱為“皇家古茶園”。 這裏海拔1800多米，年均氣溫16℃，相對濕度80%，而茶葉中氨基酸和芬芳物質的含量，隨著海拔的升高，氣溫的降低而增加。 因此，迷帝茶中所含的茶多酚、氨基酸等有益物質的含量相較於一般茶品要高出30%-60%，喝得到香氣，同時也能喝出清涼感。 喝這款迷帝茶時，品嘗的是幾百年前的貢茶滋味。秀氣的葉片，泡開後滋味鮮爽，苦澀極低，卻有著飽滿的茶湯，湯中飄著蘭花的香氣。 蘭花香與果凍湯感迷帝是中小葉種，幹茶香氣柔和，不是那種高銳的香氣。但是香氣入水，茶湯中帶有些許蘭香，細細滑滑的湯感喝起來像在吸果凍。 湯色黃綠透亮，葉底勻齊。喝完一泡茶，味蕾記住了它，喉嚨記住了它。茶香在口腔裏持久不散，陣陣的回甘，令嘴巴像刷過牙一樣的清爽。 鮮香細潤，喝得到香。 愛喝茶的朋友，一定不要錯過啦！

颳風寨位於雲南省西雙版納州勐臘縣易武鄉，在邊境，與老撾接壤，距離鄉政府31公里，路途偏遠。 颳風寨，屬於易武茶區。距離麻黑村委會23.00公里，距離鎮32.00公里，海拔1203.00米，年平均氣溫17.00℃，年降水量2100.00毫米，是一個比較原始的瑤族寨子。 颳風寨，邊境森林、雲霧深處，一座神秘而古老的村寨沒有去過颳風寨的人，永遠無法想像這個寨子的現狀。偏僻、孤獨、靜止、安然。 林壑深而絢美，佳木秀而甜潤。溪流清而質柔，野芳發而幽香。易武颳風寨，山韻悠遠，香幽質柔。 整塊茶地被原始森林環抱，周圍樹木林立，草木繁盛，苔蘚、蕨類等寄生植物隨處可見，生態環境極佳。這裏的古樹茶在這數百年間，就和這些原始樹木、花草相依相生。由於其他樹木的遮擋，茶樹生長比較緩慢，而且屬於陽光漫反射，有益於茶葉生長。 颳風寨古樹茶的幹茶條索肥碩厚實，粗壯，顯毫，色澤油潤， 沖泡後茶湯程金黃色，通透迷人。茶湯入口柔順細膩，有油質感。水路細，來不及細品，已經流入喉嚨，再次沖泡，口感變得更加飽滿，有微苦澀的感覺，茶湯的厚度也體現出來，並且隨之而來的是強烈的山野韻。雖然有苦澀感，但化的很快，隨之而來的就是回甘生津的感覺。泡了三泡以後，可以感覺到明顯的茶氣，茶氣是既含蓄內斂又剛猛強勁的，由柔至剛，給人以明顯的層次感 。 特點：條形肥厚、色澤烏潤、甜醇中含天然濃郁的蜜香，柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣，苦澀而含蓄，喉韵綿延悠長。尤以後期變化之美見長，新茶初品甜味當先，喉韵深，香氣足，後期變化湯水厚實，滋味飽滿，苦底和澀味退去，陳香之韵漸出。颳風寨的氣韵，高香，回甜，是生茶的典型代表。更為可貴的是每泡的優韵讓茶友入醉，後期變化之後能讓人體會到越陳越香的魅力。颳風寨古樹茶可以稱作高標準的普洱茶。

“班章＂二字源自傣語：“巴渣＂，意為：“一條魚＂，漢語音譯為：“班章＂。 老班章位於擁有“中國普洱茶第一縣＂之稱的勐海縣布朗山上，因為出產的普洱茶剛勁強烈、充滿霸氣，成為業界典範，從此以山頭為名。據古書記載，班章的古樹茶主要是布朗山的布朗先民所種，布朗族人遷走後，便把這些古茶樹留給了愛伲人 老班章茶園絕佳的生態環境，是老班章獨一無二滋味和深厚底蘊的根本。標準的大葉種茶，條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛，強烈的山野氣韻，突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。 湯色金黃透亮，茶湯稠而厚、茶氣足、茶湯口感飽滿，分佈均勻，生津快，回甘長，很有厚度和剛度，能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。相比易武、冰島的柔美，老班章的剛烈，霸氣外露，更顯王者氣質。十個人喝老班章，十個人都會說老班章“霸氣”。到底形容的是什麼滋味？ 1.表現濃厚、濃強，來自於茶葉中高含量的水浸出物。普洱茶國家標準規定，合格的曬青茶應達到35%以上的水浸出物。而 據雲南省茶科所所長何青元介紹，老班章水浸出物含量高達55%，勐庫大葉種冰島和易武茶則基本保持在48%-50%之間， 很難超過50%以上的含量。如此高的水浸出物，支撐了茶湯在口腔中形成強烈的味覺感受，為“霸氣”打下堅實基礎。 2.苦底顯著，對於頂級普洱茶——老班章而言，苦味往往是不可缺少的精髓。苦底，也是老班章霸氣滋味的要素之一。 老班章的苦，除了茶多酚，還來自茶園中的苦茶變種。苦茶變種是主要分佈於布朗山系的一類變種茶樹，因為苦茶鹼含量更高而得名，最突出的特徵就是苦味明顯。 茶中的苦味不僅支撐起了整個茶湯的骨架，還豐富了整體味覺的層次。這就像一道菜，如果從頭至尾只有一種甜未免顯，得平淡乏味。唯有苦與甜融合在茶中，上演一出跌宕起伏的好戲，帶來猛烈的回甘，才令人欲罷不能。 3.協調性好，不熟悉老班章的人，會誤以為“霸氣”就等於純苦，以至於喝到一泡並不苦的老班章時，以為自己喝到了假茶 事實上，如果你喝到的是寡苦的老班章，更值得懷疑其真實性。 真正的老班章茶入口雖有苦底，但苦能夠迅速化開，並刺激口腔不斷生津。除了苦之外，還伴隨著高香和甜感。這是因為 茶葉中含量同樣很高的氨基酸和糖苷類物質中和了滋味中的苦味，起到了平衡、調和的作用。 老班章的“封王之路”不可複製，是天時、地利、人和的結果。

曼松是極富盛名的貢茶產地，位於雲南省西雙版納傣族自治州勐臘縣象明鄉，在倚邦只有曼松茶是供皇帝專用的貢茶。 據史料記載，皇帝特指定曼松茶葉為貢茶，其他寨茶葉一概不要。 明成化年間，地方官員到京城上貢，選遍六大茶山各寨之茶，最後發現曼松茶色香味俱全，且用開水沖泡後“站立不倒”，於是便使馱馬送到朝中。憲宗皇帝品過此茶後讚不絕口，當即確定該茶為朝廷專用“貢茶”。 其後一直延續到清朝，曼松茶也一直都是皇家專用的貢茶。 曼松皇家茶園位於象明彝族鄉，共有3片茶地：曼松的王子山、背陰山，還有一處是靠近曼臘的一個傣族寨子茶園。但茶地產量偏少，所在之處地勢高峻，朝有霧鎖，暮有雲遮，生態環境適宜。時至今日，皇家古茶樹是極少，站立不倒的制茶技術也無人傳承。但是，曼松茶“高香甘醇”的古韻尚存。 "上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土"。曼松的土壤是一種風化葉岩土，呈紫紅色。當地人流傳著它有“遇水成泥，遇風成石”的特性。並且土壤的通氣性好，為透水性和保水性良好的酸性土壤，富含鐵、鋅等微量元素。大面積的茶石共生環境，石與茶生，茶與石長。茶樹與岩石土壤共生，根深葉茂，茶石相伴相生。汲取豐富的微量元素，內含物質豐富而協調。茶以石眠，石滋茶蔭，岩韻天成 得天獨厚的氣候與酸性紅壤，賦予了曼松獨特的鮮甜和香氣。"高山雲霧出好茶" 曼松茶產區整體海拔都比較高，曼松新寨海拔在1000米左右，王子山、背陰山兩處產地的海拔在1200米—1400米之間，海拔越低，平均氣溫較低，茶葉生長緩慢，利於茶葉香氣前體物和水解酶類的積累。高山雲霧多，光中的漫射光強，茶葉中糖類和氨基酸含量就會比較高。 聞香: 香氣含而不露，高揚沉醉、花香、蜜香、蘭香、獨特的麥香、香氣高揚，冷杯後香氣持久迷人。 品味: 甘甜純合，滿口生津、茶香清揚甜蜜而特別，入口細膩柔滑、淡雅、清甜隨之而來，其味甘香可口，甜軟、順滑如蜜，苦澀味較輕，回味悠長、茶氣十足，穩定性好。 葉底: 均勻肥嫩、葉底柔韌鮮活、長期珍藏轉化後更佳。 皇家貢茶，稀少珍貴。希望有茶緣之人，都能品味到它的“高香甘醇”。