元祖 紙やき ホルモサ

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煮るジンギスカン（ホルモサ）

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100万食突破！世界でここだけの紙焼き！

日本橋に来たら「昭和30年創業」のホルモサへ！
珍しい紙の鍋に、野菜やナッツたっぷりの秘伝タレを入れ、マトン肉と野菜を煮込みます。スープ迄飲んでも僅か350kcal、１日分の野菜も取れるヘルシー料理で女性にもおすすめ◎
箸で混ぜたり取り皿に盛るときに穴を開けないよう注意が必要ですが、当店スタッフがすべてのお席に伺い、食べられる状態になるまで心を込めてお作りいたします。

その他こだわり一品料理も自慢！お酒は羊肉と相性抜群のクラフトビールやワインをご用意しております。

コスパ◎のランチも人気！お仕事の合間にぜひご利用下さい！

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当店のこだわりSee more

昭和３０年代初めの創業。

初代櫻井道夫先生が考案された秘伝の「紙やき」昭和３０年代初めに東京日本橋にて創業三代続く秘伝のタレで煮込む紙鍋は絶品です！暖簾分けにて引き継がれし10年目のホルモサ日本橋。この味を守り続けて５５年！この味だけで５５年！

創業以来の秘伝の味を守る！三代目！

「昭和３０年創業のホルモサ」創業当時は羊マトンのお肉のみでしたが三代目の「もっと多くの方にこの味を知ってもらいたい」との思いから色々な肉や食材を試して現在では子羊ラムや徳之島の島豚、イノシシのお肉が食べられる！豚がとても美味しい事は平成の成果で次の世代に引き継ぐ秘伝の味！

クラフトビールが美味しい

当店では羊肉料理にぴったりのクラフトビール、ドイツ、ベルギー、オーガニック、ビールや日本橋ビールに八海山ビールなどを取り扱いして、もちろん生ビールもございます！！生は黒ラベルです！！

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Basic info

【地下鉄 三越前駅 徒歩4分】日本橋の紙鍋！価値ある食材！
Mon17:30 - 23:00

祝(前)日・不定休・週別休・連休時等の詳細はお問合せください

  • Mon17:30 - 23:00
  • Tue11:30 - 14:30, 17:30 - 23:00
  • Wed11:30 - 14:30, 17:30 - 23:00
  • Thu11:30 - 14:30, 17:30 - 23:00
  • Fri11:30 - 14:30, 17:30 - 23:00
  • Sat17:30 - 22:00
  • SunClosed
  • ￥4,001 ~ ￥5,000
03-3272-1191
https://r.gnavi.co.jp/plan/g796100/plan-reserve/plan/plan_list/
Supported cards
  • Visa
  • Mastercard
  • JCB
30 seats
〒103-0023 東京都 中央区日本橋本町 1-10-2 近甚ビル1F
地下鉄 三越前駅 B6出口 徒歩4分 , 地下鉄 人形町駅 徒歩10分 , 地下鉄 日本橋駅 徒歩12分

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