超やわらかくてビックリです。
ヒレの最も赤身の濃い部分を選定。
厳選したリブロース･サーロインを使用。やわらかく深みのある味わい。
甘味と旨味が超濃厚!白い御飯が欲しくなります。
めいらく苑名物のハラミの一番身厚の所をサイコロカットしました。
つぼの中から特大のカルビを取り出し豪快に焼いてハサミで切って召し上がれ。
ヒレ肉にヒモ状に付いている部分。やっぱり味は｢ヒレ｣です。
ヒレ1本から一人前しかとれない希少なスジ、しっとり上品。