一昼夜かけて煮出した濃厚な豚骨スープに、特製辛味噌と自家製香油が絡みあう奥深い味わいの「赤うま」。辛味噌による豊かなコクと旨味、香味野菜から作った香油による香り高い風味をお楽しみください。 ・赤うま 790円 ・赤うま味玉のせ 910円 ・赤うま肉入り 990円

豚骨スープのパンチを利かせながらも、あっさりと上品な味わいの「白うま」。口いっぱいに広がる旨味と深いコクにサッパリとした余韻。その両方を兼ね備えた豚骨ラーメンの王道を行く原点の味です。 ・白うま 690円 ・白うま味玉のせ 810円 ・白うま肉入り 890円

鶏ガラと豚骨を丁寧に煮込んだ旨味たっぷりのWスープに、二段仕込み醤油ダレがこく深い味わいの「黒うま」。中太麺がスープに絡みつく、斬新な醤油ラーメンです。 ・黒うま 790円 ・黒うま味玉のせ 910円 ・黒うま肉入り 990円