新年、明けましておめでとうございます！🌅
1月9日より末広温泉町『裏末広』にて御銀をグランドオープンいたします！

新店舗では18時〜20時半まではコース料理のみとなります！

地鶏ピヨを丸ごと1羽、店内で捌いて串に致します。
今まで無かった希少部位や、一品も登場‼︎

もつ鍋も新しく作り直し、よりあっさりした「炙りもつ鍋」として生まれ変わって登場‼︎

どちらのコースにも月変わりの一品も登...

ご無沙汰してます！
御銀です！🤗

新店舗ですが…
工事がまだ終わってましぇ〜ん！😭

かなりのお問い合わせをいただき、ありがたいのですが、現時点では1月9日グランドオープンを目指して作業を進めております🙏

「なんでそんなにかかるの？」と言われそうですが、当店は調味料作るところからスタートしますので「スタートの為の仕込み」でまだまだかかるのですよ😓

進捗がありましたらまたお知らせい...

ご無沙汰してます！御銀です！

本日10月1日は日本酒の日！🍶
全国あちこちで日本酒イベントが開催されております！

実は御銀も毎年この日に日本酒をご注文いただいたお客様に勝手におつまみサービスしたりなどもしておりました😊

今年は残念😓
よかったら今夜は日本酒飲んでみてくださいね！
もちろん純米酒がオススメです👍

さて、新店舗！
着々と仕上がってきておりますがオープンはまだまだ先に...

【御銀、移転いたします！】
この度、移転をする事になりまして、8月27日（土）をもちまして御銀は現店舗での営業を終了といたします。🙇‍♂

なぜか噂だけが先行して今日の公開前に知ってる方が結構いましたが😅

そして8月の営業ですが、基本3500円【税込】のコースのみで営業いたします。

お店都合ではありますが、地鶏ピヨや県外から仕入れる食材があまりストック出来ない事。
一品に使う調味料など...

いつもありがとうございます😊
6月に突入！って事で来月のカレンダーです。

6月の日曜日「ゆる酒御銀」は19日のみとなります。

図らずも父の日です！
店内のご予約はもちろん、お鍋のセットなどでお父さんに日頃の感謝の気持ちを伝えてはいかがでしょうか？🤗

おかげ様で週末が混み合うようになりました。🙇‍♂️
当日問い合わせの場合、お席がすでに埋まることが多いです。

2週間先までのご予約と...

おおっ😳と、やらかし💦💦
三月のカレンダーのご案内をわすれておりました💦💦

皆さまのおかげでありがたい事に連日忙しくさせていただいてます、御銀です🙇‍♂️

忙しいとゆうか…ただ今当店、ほぼ私1人で料理をやっておりまして、現在は同時間帯で一日5組、20名様ぐらいまでが受け入れ限界かと思います。

ですのでご来店の際はご予約のご協力をお願いいたします🙏

なお、テイクアウトもたく...

仕込み多過ぎて朝から映画3本目突入した御銀です！こんにちは🤗

え？仕込みしろって⁇
はい、ストーリーほとんど頭に入ってないです😅（垂れ流し）

さて、遅くなりました！💦💦
12月のカレンダーです！

今週日曜日は15時から昼酒改め「ゆる酒営業」です！

年末年始もカレンダー決まりました！
今年はスタッフ不足の為、３日からの営業とさせていただきます。🙏

年末のテイクアウトに関して
...

昨夜もバタバタしてご来店のお客様、ご迷惑をおかけしました💦

仕込みが全く追い付かず、ご予約様取り置き分だけで欠品ばかりして本当に申し訳ないです🙇‍♂️🙇‍♂️

来週から11月に突入！
今週、来週の日曜日はまたまた珍休でお休みいただきます🙇‍♂️

休んでる場合じゃないんですが😩体調優先でお休みする事にしました。

11月22日は久々に月曜日営業！
「月曜日しか行けないのに〜」なん...

先日、とある仕入れ業者さんとの会話。

業者さん「商品いろいろ持って来たんですけど見てください！」

我「何がありますか？」

業「ドレッシングとか…」

我「ウチ、自家製なんですよ。」

業「マジすか！😳じゃあ冷凍の唐揚げとか…」

我「ウチ、自分とこで仕込んでるんで…」

業「じゃ、じゃあ焼き鳥のタレはどうですか！🤗」

我「あの…

ウチ、焼き鳥屋なんですけど‼︎💢」

業「え？作...

今年はお盆休みを取るつもりがなかったのですが、
食材が入らない為、今週は『19日木曜日』より営業いたします。
毎日仕込みはしているので、串もの以外でしたら18時ぐらいまでテイクアウト対応いたします。

当店は時短営業区域外ですので20時以降もお酒飲めますよ👍
ただし、ノンアルコールドリンクのみのご利用はご遠慮ください😓
そこはスタバでお願いいたします😅

それでは8月後半もお待ちしています✨

先日「スプリガン」のアニメ化が発表されました！🎉

秋には「マブラヴオルタネイティブ」も公開！✨
この秋は熱くなりそうです！✨

このビッグウェーブは乗るしかねーぜ！👍

もはや楽しみはアニメしかない御銀ですぅぅぅぅぅ〜〜〜〜〜〜😩

って事で第5波（笑）が来てまして皆さん不安な毎日かもしれませんが…

皆さん対策もしっかりしてて、当然行く先々のお店や施設もしっかりやってます。👍

そ...

やってきました！
連休‼︎

実は先週ドタキャン・ノーショウなどもありまして…

今週はそんな事ありませんように！🙏

本日は少人数営業の為、お席を制限させて頂きます。🙇‍♂️
２２日は既にご予約が多い為テイクアウトは受付終了とさせていただきます。

２３日はカウンターまだ空いております。

２４日はカウンター空いておりますが、テーブルあと一つです！

欠品等出る恐れが非常に高いのでお料理...

【７月１３日　テイクアウトのみの営業といたします】
本日、お休み明けではありますが、仕込みスタッフが体調不良の為ダウンしました。💦

なんとか間に合わせようと思いましたが現在14時で串の仕込みが3分の1程。

「こりゃ厳しいな…」と😓

大変急ではありますが、営業に間に合わない為、本日はテイクアウトのみの営業といたします。🙇‍♂️

唐揚げ、おつまみ、鍋セットなど、「串もの以外のテイクア...

実は私、ダイエット始めまして…

ルールは簡単。
・食事前に必ずバナナ2本食べる
・朝はしっかり食べる
・昼は食べない（食べる暇がない😅）
・夜は可能な限り炭水化物取らない
（主にキャベツ、もやしなど野菜）
・休みの日は好きなもの食べる

そして！
2ヶ月半で3キロ落ちたんですよ。👍

先日、久々に日本酒の会に参加しまして。
久々に面白く、楽しく日本酒を楽しみ、料理を「大いに」楽しみ泥酔し...

【御銀、アルバイト募集中です！】

本日は定休日です！
目覚めてすぐ着替えて外出しようとしたらいつものお店の格好してました😅
習慣って恐ろしい💦💦

なんなら寝ぼけてヒートテックのみで出勤しようとした事がある御銀ですぅぅぅ‼︎‼︎

って事で、お知らせですが、現在御銀は未曾有の人手不足でして、通常営業が厳しくなっております。

店主と御燗番・明日香さんの2人だけ…なんて日もありますので当...

間も無くとあるプロジェクトを始動するのですが、「なんかキャラクター欲しくね？」とゆう話になり、私のキャライラストを作ってもらったのですが…

サンプルが出来てスタッフに見せたら

スタッフA「これ…ヒロアカの峰田実じゃね？」と言われ…

スタッフB「確かに！アフロだし、小さいし！いつもワーワー騒いでるし！峰田っすね！」

ワハハハハハ！🤣

と、その場はなったのですが…

よし、オマイら覚悟...

【悲報】
本日、「あ、そういえばウチやきとり屋だったわ😅」ってぐらい串が出まして…

明日の営業分の串がほとんどありません💦

大変申し訳ございませんが、明日は串もの以外のテイクアウトのみの営業といたします。🙇‍♂️💦💦

もつ鍋、おつまみ、かしわめしなどしかございませんが、よろしくお願いします。🙏

#鳥取グルメ #焼鳥 #もつ鍋 #水炊き #テイクアウト #日本酒 #純米酒 #...

「ッ…右腕が疼きやがる…」

ってイカを３キロ13杯仕込んだせいで腱鞘炎気味なだけですけどね😅

残念ながら黒い龍とかいません。
包帯の代わりにサロンパス巻いてます😓

さてさて、ちょっと２月はぶっ飛ばしすぎたので３月は少し多めにお休みいただきます。

３月1.2日（月・火）
15.16（月・火）と連休いただきます。
定休日の月曜日は変わらずです。

溜まりまくってる仕事を片付けてしまいま...

大変申し訳ございません🙇‍♂️
明日のもつ鍋ランチですが、材料不足の為お休みいただきます。

夜の営業にはもつ鍋復活いたしますのでよろしくお願いします！💦💦
#鳥取グルメ #焼鳥 #もつ鍋 #水炊き #テイクアウト #日本酒 #純米酒 #燗酒 #鳥取のお酒 #とっとりgotoeatキャンペーン  #日曜日は昼から開いてます

Go to eat飲食券！
店内もテイクアウトも使えます！

...

この度、御銀の公式LINEをスタートいたしました！🎊
LINE会員様限定サービスやご予約などの各種お問い合わせ、イベント情報など配信させていただきます！😊

ぜひご登録をお願いいたします！👍
初回特典としてクーポンも発行しております。✨
クーポンは使用済みにしないよう、お気をつけ下さい。

今後とも御銀をよろしくお願いします。🙇‍♂️

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