生クリームは北海道産純生クリームを使用しています。 あっさりとした牛乳にちかい味です。

当店では不必要な食品添加物は使用していません。 ほとんどの焼き菓子はベーキングパウダーを使わずに焼き上げています。

本場イタリアの老舗ラ・チンバリー社のエスプレッソマシーンを使用。 少し苦味のきいたエスプレッソをお楽しみ下さい。

バターは無塩バターに乳酸菌を加えた乳酸発酵させたコクと芳醇な香りの四つ葉発酵バターを使用しています。

小麦粉は安全で美味しい国内産小麦粉を使用しています。