ブラックアンガス牛のTボーンを窯焼きで！！ 400度の石窯で焼き上げた肉は水分が逃げずにとてもしっとりジューシーに焼き上がります(≧∀≦) ジューシーな脂身がクセになるサーロインとあっさりした赤身のヒレを両方味わえる贅沢な一皿です♪

肉の旨みがしっかりしたブラックアンガスのリブロースを窯焼きで！！ ガリアーノ（イタリアのアニス、バニラ、その他ハーブのリキュール）で香り付けした特製ソースは他では味わえないかと^_^

低音調理器を使って、しっとり、柔らかく仕上げたシェフ渾身のローストビーフです！ 特製の玉ねぎを使ったソースでお召し上がりください。

脂の甘みが強く肉の旨みがしっかりしているのが特徴の大分県奥豊後産の豚のスペアリブを窯焼きで！ 以下からお選びください。 特製ハーブオイル焼き、五香粉を使った焼豚風、特製山椒味噌焼き

丹波産の鶏を石窯で！高温で仕上げる石窯で焼くことで皮はパリパリ、肉はジューシーに仕上がります。 以下からお選びください。 ピンク岩塩、はり生姜と中国醤油、特製トマトソース