Name: 株式会社麦と葡萄 牛久醸造場
Address: 牛久町531-3, 牛久市, 茨城県, 3001221, JP
Telephone: 090-9801-9195

お店紹介

こんにちは！麦と葡萄　牛久醸造場です🍺🍷
私たちは茨城県牛久市でクラフトビールやワインを醸造しています。

代表の角井は、牛久シャトーでの修業を経て、2016年には「ワールドビアカップ」で世界一を受賞。その後2019年に独立し、株式会社麦と葡萄を設立しました。
2020年には自社の醸造場を開き、畑でぶどう栽培もスタート。地元の恵みを活かしたビールやシードル、日本ワインを日々仕込んでいます。

シンボルマークは「ばらのつぼみ＝エピヌ」。
いばらを意味するその名のように、困難を乗り越え咲く一杯をお届けしたいという想いを込めました。

醸造場では、店内での一杯はもちろん、量り売りやテイクアウトもOK！
幸せな時間、豊かな時間をうまい酒とともに。
ぜひ牛久に遊びにいらしてください！

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１）にごりワイン

R-Wine / Alc.7% 茨城県常陸太田市産の「武藤さん」のぶどう「マスカット・ベーリーA」を「シュワシュワふんわり」に仕上げました。苺のような、桃のような甘やかな香りに幸せを感じずにはいられませんよ。

２）山形デラスパークリング

W-sparkling / Alc. 12% デラウエアのもつチャーミングな香りと北の産地ならではの酸味とアルコールのボリュームをぜひ。白い花や青りんごのような心をくすぐる香りとデラウェアを口いっぱいに頬張ったような多幸感。甘い香りとは裏腹にやや辛口の微発泡ワインです。

３）ごほうび

Juicy IPA / Alc.5% 「牛久醸造場　6周年記念BEER！」グラスから立ち昇るトロピカルアロマネルソンとギャラクシーが織りなす、パイナップルやシトラスのような華やかな香り。キレのある苦味が心地よく続く。空を見上げて、両腕を突き上げたい！今日もおつかれさま。あなたに贈る　ごほうび。

４）笑ふ門には福来る

Belgian IPA / Alc.6% ・World Beer Awards2025 　JAPAN GOLD受賞・Japan Great Beer Awards 　2022,2024,2025　銀賞受賞茨城県筑波山麓で育つ小さなみかん「福来みかん」を使った一杯。レモンや金柑のような香りと、コショウやジンジャーの刺激が特徴。和柑橘ならではの心地よい苦みとキレのある後味が、明るい気分を運んでくれます。飲んで笑って、福よ来い！ ☆瓶でも販売あり

５）Wandervogel IPA

Hazy IPA / Alc.6% ・Japan Great Beer Awards 2023 　金賞受賞・JAPAN BREWERS CUP 2024 　1位受賞ピンクグレープフルーツやグアバのような華やかな香りと、柑橘の風味が広がる一杯。豊かなボディと心地よい苦み、アルコール感がのどを喜ばせます。旅鳥のように成長を続ける牛久醸造場の想いが込められたビールです。 ☆瓶でも販売あり

６）Beyond The Border

Chardonnay Saison / Alc.7% ・JGBA 2024　金賞受賞・WBA 2024　Japan Winner受賞 BEERとWINEの垣根を超えた「ボクたちは自由だ」「境界をこえて」を意味する「Beyond　the　Border(ビヨンドザボーダー)」。ホップからくるレモンやパイナップルのような香り。キレのある晴れやかで清々しい味わい。後から苦みが追いかけてきます。